大年三十，飯桌上必備的3道吉祥特色菜，提前學會人人誇你是大廚

時間過得真快，還有40多天的時間馬上就要過新年啦！新年新氣象，不知道大家有沒有準備一些大年30晚上的一些吉祥特色菜呢？在我們國家，春節這一天，是非常重要的。尤其是大年30晚上，全家人聚在一起吃著餃子和滿桌的團圓飯，看著聯歡晚會，一家人在一起說說笑笑。可以說是最幸福的事啦。

很多聰明人從現在開始就學做年夜飯啦！距離過年還有一個多月的時間，現在學做吉祥特色菜還來得及哦。今天就給大家分享飯桌上必備的3道吉祥菜，想要在年夜飯上露一手的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧！話不多說，直接給大家分享乾貨啦。

NO.1年年有餘

糖醋魚是一道地道的山東特色菜，深受女性和小孩的喜愛。它的做法也特別簡單，只要用心就能學會哦。喜歡吃這道美食的朋友，直接往下看吧。

1.首先準備一條新鮮的鯉魚，去掉內臟和魚鱗。然後在它的表面各打上一字花刀。切，好的蔥薑片在魚鱗身上給它按摩5分鐘。然後加入適量的料酒去腥，腌制五分鐘備用。

2.準備糖醋汁:5勺清水，4勺陳醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺番茄醬，給它攪拌均勻放入碗中備用。一頭大蒜給它拍散切末放入碗中備用。

3.鯉魚腌制好後把蔥姜拿出來，然後在上面拍上一層麵粉。接下來開始上火製作。炒鍋燒熱放入食用油，油溫燒至五成熱，我們用手拿著鯉魚的尾巴，用勺子把熱油直接潑在魚身上面。這樣方便魚肉定型。

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