夏季建議多吃「四菜二果」，抗氧化還防曬，保護皮膚，抵抗紫外線

陽光正盛的夏季，對皮膚最大的挑戰非紫外線莫屬。陽光的照射會對皮膚造成很大的傷害，主要是陽光中的紫外線會刺激皮膚，讓皮膚變得暗沉、粗糙、失去彈性，皮膚的抵抗力也隨之降低。出一次門感覺凃多少層防曬霜都不夠。其實，吃對食物也能防曬。夏季建議多吃「四菜二果」，對防曬很有幫助，保護自己的皮膚，抵抗紫外線，夏天也要美美的。

「四菜二果」之西藍花

西藍花有著「超級蔬菜」之稱，有抗癌抗炎症的功效，這主要與其中的一種化合物—蘿蔔硫素有很大關係。當我們的皮膚暴露於紫外線之下，西藍花中的蘿蔔硫素能激活皮膚的防禦系統，保護我們的皮膚減少紫外線的傷害。

西藍花炒蝦仁的做法如下：

食材準備：蝦仁，西藍花，大蒜，鹽，生抽，雞精，澱粉，等。

步驟一：西藍花在麵粉水中浸泡一會，再剪成小朵。大蝦處理成乾淨的蝦仁。大蒜切蒜末。

步驟二：鍋里水燒開，倒入一勺鹽和幾滴油，倒入西蘭花小朵焯水兩到三分鐘，撈出。

步驟三：鍋里熱油，把蝦仁下鍋，炒至變色，再下入西藍花，加適量的蒜末、雞精、鹽、生抽、澱粉、小半碗水，大火咕嘟一會，翻炒均勻即可。

「四菜二果」之西紅柿

西紅柿中含有豐富的番茄紅素，它不僅可以抗氧化，而且對於紫外線引起的色斑、皮膚粗糙也有一定緩解作用。西紅柿的顏色越紅，番茄紅素的含量就越高。

西紅柿燒豆腐的做法如下：

食材準備：西紅柿，豆腐，小蔥，大蒜，鹽，白糖，生抽等。

步驟一：豆腐切成三角塊，小蔥切蔥花，大蒜切蒜末。西紅柿在火上烤一會兒，去掉皮，切成小塊，備用。

步驟二：鍋中燒一點油，把豆腐塊下鍋煎，煎至兩面金黃，盛出。

步驟三：再次起鍋燒油，下入蔥花蒜末炒香，下入西紅柿塊，炒成汁，加入鹽、白糖、生抽，攪拌均勻，再把豆腐塊下鍋翻炒均勻，咕嘟兩分鐘使其入味即可。

「四菜二果」之蘑菇

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