挑戰一天三頓吃豆腐，頓頓不重樣，簡單好做，營養又美味

食材準備：蝦仁，胡蘿蔔，豆腐，青豆，鹽，胡椒粉，蟹黃醬等。

步驟一：蝦仁處理乾淨，去頭去尾去掉蝦線。胡蘿蔔洗凈後切丁，豆腐切小塊，備用。

步驟二：鍋中燒水，水開加一勺鹽，把青豆先煮十分鐘，煮得差不多了，再把胡蘿蔔丁、蝦仁、豆腐塊，下鍋燙熟後撈出。

步驟三：起鍋，下入兩勺蟹黃醬，小火炒至出泡泡，加適量的水，把食材全部下鍋，加鹽、胡椒粉調味，水澱粉勾芡，煮至湯汁黏稠，食材全部吸收湯汁的味道，即可出鍋。

晚餐：雞蛋豆腐奶白湯

雞蛋豆腐奶白湯的做法如下：

食材準備：豆腐，雞蛋，青菜，白玉菇，枸杞，鹽，雞精，胡椒粉，小蔥等，

步驟一：豆腐切小塊，青菜洗凈，白玉菇清洗乾淨，小蔥切蔥花，雞蛋打成均勻的蛋液，備用。

步驟二：起鍋，加一點油，把雞蛋滑熟，再加適量的開水，加入白玉菇、豆腐塊、薑絲，蓋蓋咕嘟一會兒。

步驟三：咕嘟到湯汁奶白的時候，再加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調味，放入青菜、蔥花、幾粒枸杞點綴，即可出鍋。

湯鮮味美，超級好喝，一碗不夠喝的那種。千萬不要加生抽、陳醋那些，我覺得這樣就是最原本味道，鮮而不膩，蛋白質超級豐富。