很多小朋友都特別喜歡吃雞翅,尤其是夏天路邊攤的各種烤雞翅就更受歡迎了。今天分享雞翅的六種做法,自己在家就可以做出多種口味的雞翅,乾淨衛生,吃著放心,尤其是第三種,孩子們特別愛吃。
第一種:鹽焗蒸雞翅
鹽焗蒸雞翅的做法如下:
食材準備:雞翅,金針菇,蔥,姜,小米辣,鹽焗粉等。
步驟一:金針菇切掉根部,清洗乾淨。蔥姜切絲,小米辣切碎,蔥切蔥花,備用。
步驟二:雞翅處理乾淨,加蔥絲、薑絲、一勺鹽焗粉、一點花生油,抓拌均勻,腌制二十分鐘使其入味。
步驟三:準備一個盤子,金針菇鋪一層在碗底,再把雞翅擺在上面,上鍋蒸十五分鐘即可,出鍋撒上小米辣和蔥花。肉質鮮嫩,好吃不長肉。
第二種:菠蘿烤雞翅
菠蘿烤雞翅的做法如下:
食材準備:雞翅,菠蘿,大蒜,料酒,生抽,老抽,蚝油,蜂蜜,鹽,胡椒粉等。
步驟一:菠蘿切成小片,再切一些菠蘿碎渣渣,備用。大蒜切成蒜末,備用。
步驟二:雞翅兩面改花刀,加入蒜末、菠蘿碎、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、蜂蜜、適量鹽、胡椒粉,抓拌均勻,腌制一個小時。
步驟三:準備烤盤上鋪一層油紙,把雞翅擺在烤盤上,再在每一個雞翅上擺上一片菠蘿片,烤箱200度烤十五分鐘。把菠蘿片拿下來,再給雞翅刷一次蜂蜜,繼續烤十分鐘即可。菠蘿味的雞翅,清香味十足,特別好吃。
第三種:奧爾良雞翅包飯
奧爾良雞翅包飯的做法如下:
食材準備:雞翅,米飯,鹽,生抽,蚝油,姜,奧爾良腌料,料酒,蜂蜜等。
步驟一:先準備一份炒飯。鍋中燒油,加入準備好的蔬菜粒和米飯,加一點鹽、生抽、蚝油調味即可。
步驟二:把雞翅兩邊的軟骨剪掉,把跟骨頭連著的筋全部剪斷,兩邊都要剪斷,再把骨頭一扭一抽就完整地抽出來了。
步驟三:去骨後的雞翅加姜、奧爾良腌料、料酒,抓拌均勻,腌制二十分鐘。
步驟四:把米飯包進雞翅里,再下鍋煎,煎至兩面金黃,抹上一層蜂蜜,再燜一會,就好了。這道雞翅可以說是很受歡迎了,小朋友都很喜歡吃奧爾良口味的,直接用雞翅包飯了,有飯還有肉,非常好吃。
第四種:蒜香雞翅
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