這五道湯水特適合夏天喝，快速補充水分，營養美味，清熱去火

步驟三：準備一個燉鍋，把焯過水的排骨、泡好的黃豆、薑片放入鍋中，加適量的清水，燉煮四十分鐘。

步驟四：四十分鐘後再加入苦瓜片，繼續燉二十分鐘，快出鍋時加一點鹽和枸杞，即可。這道湯可以說是非常適合夏天了，苦瓜清熱去火，搭配排骨、黃豆，營養更加豐富。

第四道：冬瓜肉片湯

冬瓜肉片湯的做法如下：

食材準備：雪花肉，冬瓜，薑末，胡椒粉，鹽，蚝油，生抽，澱粉，大蒜，蔥花等。

步驟一：一塊雪花肉切薄片，盛入碗中沒加一點薑末、胡椒粉、鹽、一點蚝油、生抽、澱粉、一點清水，抓拌均勻，備用。

步驟二：冬瓜洗凈削皮，再切成薄片。大蒜切蒜末，小蔥切蔥花，備用。

步驟三：鍋中燒油，加一點蒜末炒香，把冬瓜片下鍋炒一下，再加清水，燉煮三分鐘。冬瓜已經煮的半透明了，加一勺鹽和胡椒粉攪拌均勻，再把腌制好的肉片下鍋，再煮兩分鐘，冬瓜片就變的透明了，這個時候肉也就熟了，撒點蔥花增香，出鍋即可。這道湯口味清淡，冬瓜利水消腫，搭配肉片，營養美味。

第五道：番茄豆腐湯

番茄豆腐湯的做法如下：

食材準備：番茄，嫩豆腐，海鮮菇，鹽，生抽，雞蛋，蔥花等。

步驟一：番茄洗凈劃十字道，用開水悶泡一會兒，去掉皮，切成小塊。雞蛋攪打成均勻的蛋液，嫩豆腐切小塊，海鮮菇洗凈，備用。

步驟二：鍋中燒一點油，把番茄下鍋翻炒出湯汁，加適量清水，倒入豆腐塊兒、海鮮菇，加一點鹽、生抽調味，淋入小半碗水澱粉，煮一會兒，再把雞蛋液淋入鍋中，最後撒點蔥花，滴幾滴香油，攪拌均勻即可。番茄這樣做味道鮮美，酸味十足，特別開胃，搭配豆腐、海香菇，營養豐富，還不長肉。