雞蛋和這六種食材搭配，營養翻倍，來看看有沒有你喜歡的組合

雞蛋是我們家裡最常見的食材之一，也是非常百搭，感覺什麼食材和雞蛋搭在一起都很合適。雞蛋和這六種食材搭配，簡單好做，營養翻倍，來看看有沒有你喜歡的組合。

第一道：雞蛋搭配木耳

木耳炒雞蛋的做法如下：

食材準備：木耳，白醋，小蔥，胡蘿蔔，雞蛋，生抽，蚝油，鹽等。

步驟一：木耳提前泡發，摘掉根部，鍋里燒水，加一點白醋，水開下入木耳，煮三分鐘，撈出。小蔥洗凈切成小段，胡蘿蔔切絲，備用。

步驟二：三個雞蛋打成均勻的蛋液，起鍋燒油，蛋液下鍋滑散，盛出。

步驟三：再次起鍋燒油，加入蔥段炒香，再把胡蘿蔔絲下鍋炒至斷生，再把木耳、雞蛋下鍋，下鍋，炒出裡面的水汽，加一點生抽、蚝油、鹽翻炒均勻，最後加一點水澱粉，大火收汁，出鍋加一點蔥葉子，翻炒均勻即可。

第二道：雞蛋搭配西藍花

西藍花炒雞蛋的做法如下：

食材準備：番茄，西藍花，雞蛋，鹽，食用油，生抽等

步驟一：番茄洗凈去皮，切成小塊。西藍花切小朵，放在水中浸泡，多衝洗幾遍。雞蛋打成蛋液，裡面加一點水會更滑嫩。

步驟二：鍋中燒水，水開加一點鹽和食用油，把西藍花下鍋焯水，煮三分鐘，撈出。

步驟三：起鍋燒油，雞蛋先下鍋炒熟，盛出。番茄塊下鍋，炒出番茄汁，加一些蒜末，味道更香，再加一點鹽、生抽，最後把西藍花和雞蛋下鍋，翻炒入味即可。

第三道：雞蛋搭配洋蔥

洋蔥炒雞蛋的做法如下：

食材準備：洋蔥，紅椒，青椒，鹽，生抽，白糖等。

步驟一：洋蔥去掉一層外皮，對半切開，再切成絲。青紅椒處理乾淨，也切成絲，這樣顏色搭配好看。

步驟二：雞蛋攪打成均勻的蛋液，下鍋炒熟，盛出。

步驟三：鍋中不要加油，把洋蔥絲和青椒絲下鍋，翻炒至斷生，洋蔥變軟，加入雞蛋，加一點鹽、生抽、白糖調味，翻炒均勻即可。

第四道：雞蛋搭配苦瓜

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