分享五種豆腐的做法，美味下飯，分分鐘就上桌，大人孩子超愛吃

豆腐可以說是一道極親民的菜了，它的價格不高，非常常見。最主要的是它的營養很豐富，其中含有豐富的鐵、鎂、鉀、鈣、鋅、磷、葉酸、蛋黃素和多種維生素。兩小塊豆腐，就可以滿足一個人一天對鈣的需求，而且它的吸收率達95%以上。豆腐中還含有大量的雌激素--類黃酮，多吃豆腐可以很好地補充雌性激素，對女性極為友好。豆腐作為食藥兼備的食品，還具有益氣、補虛等功效。豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，每100克豆腐中含有164毫克鈣，是補鈣的佳品，尤其適合缺鈣人群食用。

分享五種豆腐超美味的做法，簡單好做，超級下飯，分分鐘就能上桌，大人孩子都愛吃。

第一種：鹹蛋黃焗豆腐

鹹蛋黃焗豆腐的做法如下：

食材準備：豆腐，蛋液，澱粉，蛋黃醬，蔥花，芝麻等。

步驟一：將一塊老豆腐切成小片，裹上一層蛋液，再裹上一層澱粉，備用。

步驟二：鍋中燒油，豆腐片下鍋煎至兩面金黃，盛出備用。

步驟三：鍋中燒油，兩勺蛋黃醬下鍋炒至金黃冒泡，把豆腐片下鍋翻炒均勻，撒點蔥花、芝麻即可出鍋。

第二種：照燒豆腐

照燒豆腐的做法如下：

食材準備：豆腐，澱粉，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，蔥花，芝麻等。

步驟一：豆腐切小方塊，倒入澱粉中，翻拌均勻，使其裹上一層均勻的澱粉，備用。

步驟二：碗中加兩勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜、適量清水，攪拌均勻，照燒汁就調好了。

步驟三：鍋中燒油，把豆腐塊下鍋煎至金黃，盛出。再把照燒汁下鍋燒至濃稠，再把豆腐塊下鍋翻炒均勻，出鍋撒點蔥花、芝麻點綴即可。

第三種：蔥油嫩豆腐

蔥油嫩豆腐的做法如下：

食材準備：嫩豆腐，干辣椒，蔥，鹽，白灼汁等。

步驟一：嫩豆腐隨便分成小塊，干辣椒切細絲，蔥切蔥花，備用。

步驟二：鍋中燒水，水開加一點鹽，把豆腐塊下鍋，燙三十秒撈出，盛入盤中。這樣可以有效去除豆腥味，吃起來更滑嫩。

步驟三：豆腐上撒點蔥花、干辣椒絲，澆上一勺熱油，再淋上一點白灼汁，味道更棒。

第四種：茄汁豆腐

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