分享五道家常護眼小炒，保護眼睛，緩解疲勞，尤其是孩子要多吃

第四道：手撕包菜

食材準備：包菜，五花肉，大蒜，姜，大蔥，干辣椒等。

步驟一：包菜從根部切兩刀，分成四塊，再手撕成塊狀，用清水沖洗一下，控干水分。五花肉切片，大蔥切蔥花，生薑切小片，大蒜切成小片，切一點干辣椒。

步驟二：起鍋不用加油，放入切好的五花肉，用小火煸炒，把五花肉的油脂煸炒出來，再放入蔥、姜、蒜、干辣椒，翻炒，再倒入包菜，用大火翻炒，炒到七八成熟的時候，加適量的鹽、雞精、生抽，大火繼續翻炒，包菜炒至斷生即可出鍋。

第五道：蝦仁炒蘆筍

食材準備：蘆筍，大蝦，蒜片，薑片，紅椒片，白糖，胡椒粉，鹽，料酒，澱粉等。

步驟一：蘆筍沖洗乾淨，削去一層外皮，斜刀切成滾刀塊。紅椒切菱形片，

步驟二：大蝦去頭去尾，開背去除蝦線，盛入碗中，加一勺胡椒粉、鹽、料酒，順著一個方向攪拌均勻，再加入適量的澱粉，再次攪拌均勻，腌制十分鐘。

步驟三：起鍋燒水，鍋中加一點鹽和食用油，再把蘆筍下鍋焯水，焯水二十秒即可撈出，放進涼水中過涼。再把腌制好的蝦仁也下鍋，煮至定型變色即可撈出。

步驟四：起鍋燒油，加入蒜片、薑片、紅椒片，炒香，再把蘆筍和蝦仁一起下鍋炒，加一點鹽、白糖，翻炒均勻，最後來一點水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。