立夏之後，常吃這七種豆，高鉀高蛋白，利水祛濕，助我們順利度夏

第四種：菜豆

菜豆又名四季豆，四季豆里含有天然的、對人體有害的植物毒素—皂素，它會刺激人的胃腸道粘膜，使人吃了以後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。所以生的四季豆不能吃，一定要讓它熟透了再吃，半生的也是不能吃的。

第五種：嫩毛豆

嫩毛豆被稱為「蔬菜里的纖維冠軍」，膳食纖維含量高達4.0%，同時含有豐富的植物性蛋白質、B族維生素、鉀、鎂及皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對控制血糖、血壓和血脂很有好處。此外，夏天吃毛豆還能預防因出汗太多引起的食欲不振、中暑等情況。

第六種：白扁豆

白扁豆是容易被人們忽視的一種豆類，它能夠和脾胃，有「脾之谷」之稱，是脾虛、食少人群的理想食材。很多人都知道，濕氣重的人可以多吃薏米。事實上，白扁豆消暑化濕的效果比薏米好，而且薏米性寒，不適合脾胃虛寒者和經期女性食用。白扁豆就不一樣了，它可以化濕降濁、調和脾胃，清濕氣而不傷脾胃。

第七種：豌豆

豌豆屬於雜豆類，相較於大豆而言，它的碳水化合物含量要高於大豆，蛋白質的含量也優於穀類，而且胺基酸也較易被人體吸收。豌豆除了含有優質蛋白之外，它還含有一定量的維生素C，維生素C有抗病毒、美容的作用。豌豆富含維生素c、纖維素，能保持大便通暢，起到清潔腸道的作用。豌豆還有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。