步驟一:山藥洗凈後削皮,拍碎,剁成山藥末。胡蘿蔔洗凈後切丁,青菜洗凈後切碎,備用。
步驟二:鍋中燒油,下入胡蘿蔔炒香,再加入一小把生曬蝦皮,炒香,把山藥碎下鍋,加入適量的水,攪拌均勻,煮十分鐘,倒入煮好的大米粥,攪拌均勻後,繼續熬煮五分鐘,最後加一點青菜碎,加一點鹽調味,攪拌均勻,煮開即可出鍋。
第五道:牛肉蘿蔔粥
牛肉蘿蔔粥的做法如下:
食材準備:白蘿蔔,青菜,牛裡脊,姜,油,澱粉,米粥,鹽等。
步驟一:一小塊白蘿蔔清洗乾淨,去皮,切成小丁。青菜洗凈後切碎,切一片生薑備用。
步驟二:牛裡脊洗凈後先切成小塊,放入絞肉機,攪拌成肉泥,盛入碗中,加一片姜,一點油,一小勺澱粉,攪拌均勻,腌制一會。
步驟三:鍋中加一點油,把牛肉下鍋翻炒幾下,加入白蘿蔔丁,繼續翻炒幾下,加適量的水,煮十分鐘,加入煮好的米粥,繼續煮一會,快出鍋時加入一點青菜碎和鹽,攪拌均勻,即可出鍋。