分享六道清淡湯水，低脂肪，高纖維，尤其適合要控制體重的人

「三月四月不減肥，五月六月徒傷悲，五月路人雷，六月伴侶沒」。現在正是減肥的好時節，不要等到夏天到了，短袖都不敢穿了。今天分享的這幾道湯水，都是我和閨蜜的晚餐，營養豐富，脂肪含量低，優質蛋白含量高，膳食纖維豐富，清淡不油膩，特別適合我們這樣的要減肥的人。而且春天容易乾燥，這樣清淡有營養的湯水正好可以補一補水分，一舉兩得。

第一道：白菜豆腐蝦仁湯

白菜豆腐蝦仁湯的做法如下：

食材準備：大蝦，娃娃菜，金針菇，豆腐，蔥姜，鹽等。

步驟一：大蝦去掉蝦線，剝去蝦殼，蝦頭留著，後面還要用到。嫩豆腐切成小塊，娃娃菜切片。金針菇在水中提前浸泡半個小時，多清洗幾遍，去掉根部。

步驟二：鍋里燒水，水開後金針菇放入鍋中焯水，一分鐘後撈出。

步驟三：鍋里放一點油，用蝦頭炒出蝦油，加一大碗水，煮開後撈出蝦頭，加入蔥段、薑片，放入豆腐塊、金針菇、娃娃菜、蝦仁，煮熟後，加適量的鹽，出鍋時撒一點蔥花即可。

第二道：蝦丸紫菜湯

蝦丸紫菜湯的做法如下：

食材準備：大蝦，鹽，料酒，蛋清，白鬍椒粉，澱粉等。

步驟一：大蝦去掉蝦線和外殼，蝦頭洗凈。再把蝦仁剁成肉糜，盛入碗中，加一點鹽、一勺料酒、半個蛋清、一點白鬍椒粉、適量的澱粉，朝一個方向攪拌，一定要攪拌至上勁，不這樣下鍋煮不容易散。

步驟二：平底鍋里倒一點油，一個雞蛋打散，煎成蛋皮，再切成蛋絲。

步驟三：鍋里倒油，用蝦頭炒出蝦油，這樣煮出來的湯更鮮，再加入適量水，煮開放入蝦丸，蝦滑煮至飄起後加入蛋絲、紫菜、一點香油和鹽，最後撒點蔥花即可。

第三道：冬瓜雞肉丸湯

冬瓜雞肉丸湯的做法如下：

食材準備：冬瓜，雞胸肉，玉米，胡蘿蔔，雞蛋，白鬍椒粉，鹽，蔥，姜，香菜，香油等。

步驟一：冬瓜去皮，切成片。蔥姜切碎，胡蘿蔔切碎丁。香菜切碎，備用。

步驟二：雞胸肉剁成肉末，加入玉米粒、蔥薑末、胡蘿蔔碎、半個蛋清、一點鹽、一點白鬍椒粉、一點香油，朝一個方向攪拌上勁。

步驟三： 鍋里放一點油，下入蔥、姜爆香後，把冬瓜下鍋翻炒幾下，加入一碗水，煮開後擠入雞肉丸，煮熟後加一點鹽、白鬍椒粉、香油，撒點香菜出鍋。

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