三道熱乎乎的湯，配料豐富，味道超贊，晚上下班喝上一碗真滿足！

最近晚上下班，還是冷風嗖嗖，回到家，如果能喝上一碗熱乎乎的湯水，瞬間就能把一天的疲憊趕走了。分享最近特別喜歡的三道湯水，味道太棒了，都是喝一次還想喝的那種。

第一種：酸湯酥肉

酸湯酥肉的做法如下：

食材準備：蔥，姜，木耳，番茄，黃花菜，香菜，麵粉，酥肉，鹽，加胡椒粉，生抽，味精，香油，陳醋，蒜黃等。

步驟一：蔥姜切碎，備用。木耳提前泡發，切成絲。番茄去皮後，切成丁。干黃花菜提前浸泡好，備用。香菜切碎。蒜黃切成小段，或者用蒜苗也可以，味道賊棒。

步驟二：起鍋燒油，油熱以後倒入干辣椒、蔥、姜炒香，加一勺麵粉，繼續均勻翻炒，再加入番茄丁，繼續炒出汁，再加適量的清水，倒入酥肉，加適量的鹽、胡椒粉、一勺生抽，燜煮五分鐘。

步驟三：五分鐘後倒入泡好的黃花菜和木耳絲，繼續煮三分鐘，最後加入適量的味精、香油、陳醋、香菜和蒜黃調味即可。如果喜歡酸酸的味道可以多加點陳醋，非常地好喝。

第二種：牛肉羹

牛肉羹的做法如下：

食材準備：胡蘿蔔，香菇，嫩豆腐，熟牛肉，香菜碎，香油，雞蛋，鹽，胡椒粉，雞精等。

步驟一：胡蘿蔔和香菇切丁，嫩豆腐切成丁，熟牛肉也切成丁，備用。

步驟二：大湯碗中加適量的香菜和香油，香菜按照自己的喜好來加，備用。

步驟三：鍋中燒水，水開後把胡蘿蔔丁和香菇丁下鍋，煮一分鐘後撈出，備用。

步驟四：再次起鍋燒水，水開把胡蘿蔔丁、香菇丁和牛肉丁一起下鍋，加適量的鹽、雞精和胡椒粉調味，煮開後，分次淋入澱粉水，煮至有點黏稠即可，如果有浮沫的要撇除浮沫。再淋入雞蛋清，這樣的蛋花清爽漂亮。

步驟五：最後把做好的湯倒入大碗中，牛肉羹就做好了。

第三種：家庭版豆沫

這個豆沫，那是一種家的味道，出門在外，雖喝不到正宗的豆沫，但是這樣做也能滿足一下我的胃了。在我們老家那邊就喜歡來一碗豆沫，再配上一張油餅，那就太滿足了。

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