這五種食物是天然的「消炎藥」，不妨適當多吃，可以增強抵抗力

春天將會慢慢到來，氣候漸漸溫暖起來，很多細菌就會開始活動，我們要多注意防護。這幾種食物是天然的「抑菌劑」「消炎藥」，不妨適當地多吃，尤其是換季時候，氣候變化不穩定，適當吃這些食物，可以預防感冒，增強我們的抵抗力。

第一種：洋蔥

洋蔥中含有一些植物殺菌素，如大蒜素等一些物質，這些物質有很強的殺菌能力，能有效預防感冒、抵禦流感病毒。切洋蔥的時候經常令我們淚流滿面，這種特殊的氣味，其實可以刺進胃酸的分泌，令我們增進食慾。洋蔥有紫皮洋蔥、黃皮洋蔥、白皮洋蔥，而紫皮的營養成分更高，含有更多的蒜素。

拌洋蔥絲的做法如下：

食材準備：洋蔥，大蒜，香菜，尖椒，小米椒，香油，鹽，白醋，味精，陳醋，糖，生抽等。

步驟一：洋蔥切絲，尖椒切絲，小米椒切絲，大蒜切片，香菜切小段，備用。

步驟二：洋蔥絲放在水中，加一點鹽和白醋，這樣吃起來沒那麼辣。浸泡一會兒，撈出控水，放進盆中。

步驟三：把青椒絲和小米辣、香菜、大蒜片放進去，先放點香油，拌勻了，再加點鹽、味精、糖、陳醋、生抽，再來一把花生米，拌均即可開吃。

第二種：大蒜

大蒜中含有豐富的大蒜素，它具有很好的抗菌作用，它甚至能夠殺滅一些細菌。生吃是最有效的方式，把大蒜切碎，靜置十分鐘左右，使其與空氣有效接觸，作用會更明顯。

第三種：蒜薹

大蒜生吃起來是辛辣的，因為它含有辣素。而蒜薹是從大蒜中抽出來的花莖，肯定也含有辣素，其殺菌能力甚至可以達到青黴素的十分之一，可以起到預防感冒的作用。蒜苔裡面營養也很豐富，比如胡蘿蔔素、蛋白質、維生素、脂肪等，還有鐵、鈉、鋅、鎂、硒等微量元素，蒜苔還含有植物纖維，可以很好的預防便秘。

蒜薹炒肉的做法如下：

食材準備：蒜薹，五花肉，生薑，香醋，料酒，鹽，生抽等。

步驟一：蒜薹洗凈後切段，五花肉切片，生薑切絲，備用。

步驟二：起鍋燒油，熱鍋涼油，下入五花肉和薑絲一塊下鍋煸炒，將五花肉煸炒至變色，加一點香醋，繼續煸炒，煸炒至表皮微黃，加入適量的料酒，翻炒一會兒，把蒜薹下鍋翻炒，蒜薹稍微一炒就會變色，再加入鹽，翻炒均勻，再加一點生抽，炒至蒜薹看起來發蔫了，就可以出鍋了。全程大火翻炒。

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