想吃酥肉，不一定要到外面，自己動手這樣做，簡單脆口，香而不膩

三、注意事項

（1）做酥肉必須要有熟花椒粉，建議不要用花椒顆粒代替，會嚴重影響味道，三奈粉沒有的話，可以不要，自己不要隨意添加任何辛香料了，如果不會搭配的話，味道會很奇怪，還會影響色澤。

（2）此道菜最重要的就是紅薯粉，而且要優質的紅薯粉，才能使酥肉吃著更加細嫩，聞著更香。

（3）需要復炸一次，可以讓酥肉吃起來更香，更酥脆，顏色更加的金黃。

（4）炸好的酥肉可以煮的吃蒸著吃，想配什麼食材都可以的，大家自由發揮即可。

（5）切豬肉的大小和炸酥肉的酥脆程度，大家可以根據自己生活習慣來，沒有具體規定。

好啦，如果你想做出一道聞著香，吃著脆和爽口的酥肉，以上這些就是你所需要掌握的地方，不知道看完的你們是否有學到呢？下次做酥肉不妨試試哦~

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