人一旦上了年紀,生活中的各個方面都要開始重視起來了。
尤其是飲食方面,老話說,「病從口入」,指的就是飲食方面不注意,時間長了就會導致身體出現各種問題,很多疾病都是由食物引起的。而且吃飯是每個人每天都要重複做的事情,因此一定要格外重視。
夏季炎熱,身體會大量排汗,體內的水分和營養物質都會有不同程度的流失,建議中老年人:少吃這2種瓜,多吃這4種食物,腿腳有勁精神好!
少吃西瓜
現在到處都是賣西瓜的,家裡人口多的,甚至都直接買一大袋帶回家吃。但是上了年紀的人,切記不可以多吃,因為咱們的身體素質已經比不上年輕人了。
脾胃、腸道多少都有點問題,西瓜是生冷之物,夏天吃西瓜固然解暑,如果一次吃的太多,隨之而來的往往是腹瀉、腹痛、消化不良。
少吃苦瓜
苦瓜作為寒性菜,在炎炎夏日應該是很受歡迎的,消暑降火,對人體好處還不少呢。既然好處這麼多,為什麼還要說少吃苦瓜呢?
真是「成也蕭何,敗也蕭何」,還是因為它的「寒性」。苦瓜吃多了會加重體內的寒氣,刺激腸胃,尤其是本身脾胃就虛弱的中老年人,更要節制,可少量食用。
多吃補水菜
夏天是最容易缺水的季節,如果不在空調房裡呆著,即使你啥都不做也還是會出汗。大量的水分流失,所以一定要經常食用一些含水量高的食物,來補充體內水分。
冬瓜的含水量高達96%,是蔬菜里水分最豐富的。除此之外還含有鉀、粗纖維等多種營養物質,中老年人經常食用冬瓜對身體是有好處的。
【紅燒冬瓜】
1、準備一塊冬瓜,切成兩半,外皮削掉,瓜瓤挖出來。把冬瓜切成長條,再切成如下圖的方丁,放在一旁備用。
準備一根大蔥,切成馬蹄片,一塊生薑,切成薑片,幾顆大蒜切成塊,一起放盆中備用。準備半個紅椒去籽,切成小塊放盆中備用。
2、起鍋加少許食用油,油熱後把蔥姜蒜倒鍋中爆香,然後把冬瓜放進去簡單翻炒幾下,放蚝油,生抽各適量,再加入一勺食鹽,把調料翻炒化開,加適量清水,改中小火燉煮3分鐘,讓冬瓜煮入味。
3、煮好之後,把紅椒倒進去,翻炒幾下,炒至紅椒斷生後,勾入少許薄芡,放少許味精和蔥油,翻炒幾下,翻勻以後就可以關火起鍋裝盤,端上桌食用了。
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