「長肉最狠」的5道素菜，熱量比紅燒肉還高，難怪很多人瘦不下來

俗話說：夏天是減肥的「黃金期」，進入夏季以後，很多人都開始加入了減肥的大軍，每天吃素不吃肉，期盼著能掉幾斤肉。

豈不知有一些素菜卻是長肉的「罪魁禍首」，其中有5大長肉「最狠」的素菜，熱量比紅燒肉還高，吃一口簡直就是在「喝油」，難怪很多人瘦不下來，看看有沒有你喜歡吃的？

第一道：【紅燒茄子】

茄子是夏天的應季蔬菜，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，以及鈣，磷，鐵等營養成分，本身是不增肥的蔬菜，但是做成紅燒茄子，熱量就會超標，吃一口簡直比吃肉還增肥。

如果正在減肥，還想要吃茄子，那不如試試下面這道菜。

推薦食譜：【清炒茄子】

1.準備青茄子一個，先切成厚片，再切成菱形塊，蒜子一小把逐個拍扁，生薑一小塊拍扁切成姜粒，和蒜子放在一起，再放入幾粒花椒和紅干椒備用，紅椒半片切成菱形片，青椒半個同樣切成菱形片用來配色。

2.起鍋燒水，水開後下入茄子，用勺子翻動幾下，開大火煮兩分鐘，倒入漏勺中控水。

3.另起鍋添入少許食用油，放入姜蒜和紅干椒，花椒爆香，再倒入青紅椒翻炒幾下，倒入茄子快速翻炒片刻，加入蚝油5克，翻炒化開，添入半勺清水。

4.加入食鹽2克，雞粉2克，白糖1克提鮮，翻炒化開調料，勾入少許水澱粉，翻炒均勻，再淋入少許明油，提高菜肴的亮度，簡單翻炒幾下，美味即成。

第二道：【干煸四季豆】

四季豆是一種營養豐富的食材，含有蛋白質和胺基酸，有健脾胃，增進食慾的食療功效，如果烹飪方法不對，也是一個吸油大戶，就譬如干煸四季豆，一般都要過油炸，然後再次烹飪，屬於熱量超高的一道素菜。

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