小炒雞胸肉這種做法，鮮嫩入味，香氣濃郁，營養味美，孩子愛吃

雞胸肉富含蛋白質，而這些蛋白質也非常容易被人體吸收利用。正因為它是高蛋白低脂肪的肉類，所以它的口感相比很多肉類都要嫩滑；雞胸肉滋味鮮美，營養豐富，經常食用能滋補身體。做法也有好多種，那麼雞胸肉怎樣做才好吃呢？其實雞胸肉要想好吃，腌制過程才是關鍵的。

今天我就用這道「小炒雞胸肉」來和大家分享一下雞胸肉怎麼做才好吃，今天做的這道小炒雞胸肉，我加入了應季的黃瓜、土豆作為配菜，再用糖醋的味道為主要調味料，讓這道菜不僅營養豐富，口感嫩滑，而其鮮香的味道中還有清香和酸甜的味道，特別開胃，不管是大人小孩都非常愛吃，下面介紹製作方法。

——【小炒雞胸肉】——

【製作主料】：雞胸肉1塊（半斤左右）、黃瓜1根、土豆1個

【製作調料】：大蔥1根、大蒜半頭瓣

【製作料汁】：生2勺、鹽1勺、白糖1勺、香醋2勺、蚝油1勺、淀小半勺、水小半碗

【腌肉調料】：料酒1勺、胡椒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、澱粉1勺、植物油1勺

——製作方法和步驟——

【步驟一】：所有材料準備好後，把洗凈的雞胸肉切成手指蓋大小的丁，同樣把土豆去皮也切成丁，大小和雞肉丁差不多。

【步驟二】：把雞胸肉腌制一下，依次放入料酒1勺、胡椒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、澱粉1勺，然後抓拌均勻，再放入植物油1勺 ，再次抓拌均勻腌制10分鐘。土豆用水洗去表面的澱粉，把水控干放入盤中，放入1勺玉米澱粉，抓拌均勻，讓土豆丁充分裹上一層澱粉。

【步驟三】：在腌雞肉的時候處理其它的食材，把黃瓜改刀切成和雞肉大小的丁裝盤；大蔥切成小段、大蒜去皮和大蔥放一起。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀