買雞蛋時，牢記「4不買3不吃」，為了家人健康，以後別再買錯了
2022-07-01 緣分 7916說起雞蛋，大家都是非常熟悉的，它是我們老百姓公認的「平民補品」，價格便宜，營養豐富，含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質等多種營養，每天吃一個雞蛋，可以為我們的身體提供多種營養啦。雞蛋的烹飪方式有很多種，煎、炒、油炸都是不錯的美食。雞蛋好處多多，但也不是隨便買來的雞蛋都能吃，有幾種雞蛋還是要挑一挑才可以的，吃不對的話也會對身體健康造成一定的影響。所以今天教您一個方法，那就是買雞蛋時，牢記「4不買，3不吃」，為了健康早點告訴家裡人！
「四不買」
一：蛋殼有裂縫的雞蛋不要買
因為雞蛋殼比較脆弱，難免在運輸過程中發生蛋殼破碎的情況，有一些雞蛋破得不明顯，只在蛋殼上留下一道裂痕。這種有裂紋的雞蛋雖然價格比較便宜，但表面的細菌很容易進入雞蛋內部，並大量的生長繁殖，很容易造成變質，即使當時沒有壞，但是它的儲存時間肯定是比較短的了，所以這樣的雞蛋最好不要買。
二：外皮太光滑的雞蛋不買
新鮮的雞蛋，它的外殼摸起來是有點磨砂感的，而且感覺表面會有一些白霜。這是因為剛生出來的雞蛋表面有一層霜樣的護粉質，隨著時間的推遲，這些顆粒會慢慢地脫落。而那些雞蛋殼表面摸著非常光滑而且特別有光澤的，基本上都是儲存時間非常長的陳雞蛋，要謹慎購買。
三：有異味的雞蛋不要買
雞蛋是有保質期的，過了保質期，雞蛋就會壞掉變臭，正常的雞蛋散發著一股淡淡的腥味的，所以我們做雞蛋時也需要去腥的；如果聞到的是酸臭的味道，那麼說明雞蛋已經不新鮮了，甚至可能變質了，最好別買，買回家也要馬上扔掉。
四：有水聲的雞蛋不要買
買雞蛋的時候我們都有一個習慣，就是用手握著雞蛋輕輕在耳旁晃動幾下，如果聽不到晃動的聲音，那就是新鮮的雞蛋，這是因為雞蛋的氣室、蛋黃都是特別完整的，裡面的空間相對飽滿。如果能聽到像水一樣的晃蕩的感覺，就說明這個雞蛋很可能已經放了很久了，甚至可能變質了。
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