家常豆腐做法，簡單好做，外酥里嫩香味撲鼻，比麻婆豆腐好吃多了

青蒜苗是我們生活中很常見的一種蔬菜，它經常會被人們作為配菜來炒，增加菜品的香味。它是大蒜種到土地裡面長出來的嫩苗，它獨特的香味也是很受人們歡迎的，等嫩苗長大了之後就會長出蒜苔，都是可以食用的。

青蒜苗含有很多的維生素和蛋白質等物質，還有很多的胡蘿蔔素等物質，孩子可以多吃點此菜，殺菌解毒，保護肝臟，增強孩子的抵抗力，寶媽們趕緊做給孩子吃吧！

【菜名】：蒜苗炒豆腐

【所需食材】：青蒜苗1小把、豆腐一塊、生抽1勺、蚝油1勺、食用鹽適量。

【製作步驟】：

1、 豆腐沖洗一下，切成一塊一塊的，放在盤子裡面。

2、 把青蒜苗下面的根部和枯黃的葉子給摘掉，洗乾淨了再切成小段，放在瀝水籃子裡面瀝乾淨上面的水分備用。

3、 平底不粘鍋裡面刷上適量的食用油，把切好的豆腐塊整齊的放在鍋裡面。

4、 開小火慢慢的煎豆腐，等到把豆腐塊底面煎得微微發黃的時候，我們就把豆腐塊翻個個煎另一面，等到把兩面都煎熟了，變成金黃色的時候，我們切好的大蒜頭放進不粘鍋裡面。

5、 然後再放適量的清水進去，再把1勺生抽、1勺蚝油、適量的食鹽放到鍋裡面，蓋上鍋蓋，等到把湯汁燜的差不多快乾的時候就可以了。

6、 接著我們把切好的青蒜苗葉放到鍋裡面，輕輕的慢慢的把豆腐塊翻炒幾下，等到青蒜苗葉炒得變色了，有點變軟的時候，我們就可以把火給關掉了。

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