入夏後，多吃這種鹼性食材，鉀含量極高，拌一拌，營養好吃不上火

4、 新鮮的海帶絲，表面含有少量的泥沙，我們可以加1勺鹽清洗，多清洗幾遍，再瀝干水分備用。

5、 先將海帶絲煮熟，冷水下鍋，加1勺鹽，煮至熟透，大約煮10分鐘左右，熟後撈出過冷白開。

6、 開始炒蒜蓉，鍋熱倒油，倒入蒜末，小火慢炒，炒到變色，炒出香味，倒入碗中。

7、 開始調蒜蓉醬，把辣椒倒入碗中，再加1勺生抽，1勺香醋，少許鹽、白糖，適量雞精，攪拌均勻。

8、 海帶絲裝盆，倒入香菜，倒入蒜蓉醬，攪拌均勻，腌制10分鐘左右就可以了。

一道適合夏天吃的涼拌海帶絲就做好啦。這樣做的海帶絲，非常入味，香鮮可口，美味又好吃，在炎熱胃口差的夏季，這道菜端上桌就特別受歡迎，酸辣開胃又下飯。

【製作小技巧】：

1，做涼拌海帶絲時，儘量選擇用新鮮的海鮮，營養和口感都會更好。2，炒蒜蓉醬時，要全程用小火，不停攪拌，以防止粘鍋底。3，夏天天氣熱，涼拌菜不宜久放，吃多少做多少，現做現吃，防止食材變質。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。