綠豆扁豆靠邊站,吃它小小一粒,清血脂 強骨骼 天然「補鉀高手」!

不思飯啊、不思飯

那就吃：豆豆吧！

「夏氣熱，宜食菽，以寒之」，

老祖宗說了，夏天吃豆豆好！

紅豆、綠豆、赤豆……看你喜歡哪種，其實這些都是「成人豆」，夏季還有一種豆它還是「青春期豆」。

它就是黃豆的小時候，它味道很鮮，豆莢上帶著層細細的絨毛，它叫做——毛豆！

小小一粒，營養全面

比起那些可以大談奇效的成人豆、「三豆飲」之類的食療方，青愣愣的毛豆，很多人都只把它當零嘴。

但你可知道，毛豆不僅作為「零食」口感好，其實也是一座迷你的「營養寶庫」，對健康大有好處！

1

膳食纖維「第一名」

嫩毛豆是蔬菜中的膳食纖維冠軍，其纖維含量高達4.0%，遠超另外的一些高纖維蔬菜，如菠菜（1.7%）、芹菜杆（1.2%）、韭菜（1.4%）、西蘭花（1.6%）等。

豐富的膳食纖維不僅能促進腸胃蠕動，改善便秘，還有助於控制血糖水平，清理血脂， 減少心臟病、脂肪肝等疾病的發生風險。

2

補鉀「高手」

每百克毛豆的鉀含量為478毫克，遠高於我們熟知的高鉀食物香蕉（256毫克/百克）。食用後可以輔助降壓，維持心臟的正常舒張與收縮，保護心腦血管，預防肌肉抽筋。

英國倫敦瑪麗女王大學研究證實，中國人鹽攝入量嚴重超標，而攝入鉀可以抵消一定負面影響。

夏天天氣熱，出汗量大，吃點毛豆還可以補充隨汗液流失的鉀元素，緩解疲倦，恢復體力。

3

優質蛋白「達人」

毛豆作為大豆的一種，是為數不多的能提供優質蛋白的植物之一，它的蛋白質含量為13.1g/100g，和雞蛋不相上下。

4

維C含量居鮮豆類之首

黃豆基本不含有維生素C，而作為新鮮蔬菜的毛豆，維C含量卻很豐富，每百克能達到27毫克，比同為鮮豆類的豆角（19毫克/百克）、蠶豆（16毫克/百克）、荷蘭豆（16毫克/百克）等都要高，是鮮豆類中的維C含量第一名。

5

鈣質豐富

每百克毛豆中的鈣含量為135毫克，甚至比補鈣高手牛奶還更勝一籌。

毛豆屬性溫和沒有任何刺激，非常容易消化，老人小孩都可以食用。常食毛豆，有助於強健骨骼，預防骨質疏鬆。

此外，毛豆中富含被稱為「天然植物雌激素」的大豆異黃酮，這種物質可以雙向調節人體內的雌激素水平，能夠改善女性更年期綜合徵，預防絕經後骨質疏鬆，還能減少乳腺癌發病率。

看到這裡大家找知道了，對於中老年人來說，毛豆是不可多得的「天然零食」。它含有豐富的膳食纖維、蛋白質和鈣，熱量低，飽腹感強，是很不錯的蔬菜。如果說吃毛豆得有一個壞處，那就是——吃太多就容易放臭屁！

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀