涼拌豆腐皮怎麼做才好吃？原來做法那麼簡單，比飯店的還好吃

涼拌豆腐皮怎麼做才好吃？原來做法那麼簡單，比飯店的還好吃。豆腐皮一直都是我的最愛，無論是做為家常菜還是下飯菜都是非常的美味，而且做起來非常的簡單，哪怕你對廚藝零基礎看完也能上手，而且豆腐皮可是不含膽固醇的，對於三高人群來說是再適合不過的美食佳肴了，豆製品的營養價值也是非常豐富的，向來有著素肉之稱，價格也很便宜。夏天到了，天氣逐漸炎熱起來，涼菜也成為餐桌上非常受歡迎的菜，那麼如何才能做出好吃的涼拌豆腐皮呢？今天就給大家分享一個經典的涼拌豆腐皮做法，香辣入味，營養又好吃，做法非常簡單，下面和我一起來看下製作方法吧。

準備食材：

豆腐皮、金針菇、鹽、花生米、食用油、小米椒、香菜、大蒜、辣椒麵、白芝麻、花椒、味精、白糖、生抽、米醋、素蚝油、香油、涼開水

具體做法：

1.先準備幾張洗乾淨的豆腐皮，把豆腐皮對摺，再把豆腐皮全部切成絲，豆腐皮營養豐富，蛋白質含量高，不僅可以炒著吃、燉著吃，還有涮火鍋的時候，放這個豆腐皮也很好吃。

2.再準備一把洗乾淨的金針菇，把根部切掉不要，再直接把金針菇全部拆分開就可以了。

3.鍋里水燒開後，往鍋里加入一勺鹽，再把切好的豆腐皮放入鍋裡面焯水，鍋里加鹽可以給豆腐皮增加些底味，還可以去除豆腐皮的豆腥味，煮2分鐘左右關火，然後把豆腐皮控水撈入涼水盆里過凉，這樣可以防止豆腐皮成坨，粘連在一起，也可以讓豆腐皮更加的有嚼勁。

4.再把金針菇倒入開水鍋裡面焯水，金針菇我比較喜歡吃脆嫩的口感，燙大約20秒就可以了，然後把金針菇控水撈入涼水盆裡面。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀