當今社會,我們的生活節奏日益加快。男人作為家庭的支柱之一,承擔著巨大的生活壓力。特別是人到中年,身上的責任越來越重,壓力也日漸增大,更加需要注意身體。
正所謂「民以食為天」,「吃」對我們來說是頭等大事。要想補充身體需要的營養、擁有健康而有力的體魄,最好還是從「吃」做起。那麼,有什麼肉對男人來說既美味又滋補呢?我們一起來看看吧。
第五名:牛肉
水滸中的梁山好漢,每逢吃飯往往要叫上幾斤牛肉來吃,顯出無比的英雄氣概,這可能也跟牛肉的營養價值有著一定的關係。
牛肉含的蛋白質含量比較豐富,脂肪含量較低,且富含人體增長力量所需的胺基酸。常吃牛肉可以促進人體肌肉增長、強身健體、增強免疫力,且不易發胖,是很適合男人進補的肉類食材。
推薦菜譜:醬牛肉
1.新鮮的牛肉二斤左右,先去掉上面的筋膜,用刀在牛肉表面划上幾刀,這樣便於牛肉入味。
放入盆中加入一些食鹽,一小撮花椒,幾個干辣椒,再加入一大勺料酒去腥,大蔥一段拍散,生薑一塊切碎,放入牛肉裡面,抓拌均勻,然後封上保鮮膜,放在一邊腌制3到5個小時。
2.接下來準備一些香料:放兩個八角,一小塊桂皮,一個白寇,一小塊良姜,一塊白芷,少許丁香,草果,香菜籽,小茴香,一小把干辣椒,幾片香葉,兩塊陳皮,一個山楂,用紗布包起來備用。
3.再調一個醬料:碗中加入一勺柱候醬,兩勺海鮮醬,一勺甜麵醬,一勺豆腐乳,加入半勺蔥油,用勺子攪拌化開。
4.炒鍋燒熱,加入一勺食用油,倒入醬汁炒香,再加入幾粒花椒炸出香味。
添入清水,加入半碗提前炒好的糖色,煮開以後加入食鹽,再加一勺雞精提鮮,放入配好的滷料包,再把腌好的牛肉放進去,加入一罐啤酒去腥增香。
再放入薑片,小蔥結,開大火把湯汁煮開,倒入砂鍋裡面,火煮開以後改成最小火,繼續燉一個小時,關火以後再燜1個小時。
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