小暑將至，別忘了「吃3瓜喝1湯」，應季而食，清涼消暑好過夏

小暑是二十四節氣里的第十一個節氣，這個月的7月7號正是小暑，進入小暑以後，天氣就慢慢地熱起來了，從日曆上來看，7.16號就要入伏了，入伏之後三伏天才是剛剛開始。

現在還沒到三伏天，我們這邊的氣溫早已居高不下，每天都是30多度的高溫，烈日下面像火烤一樣，地表溫度都可以煎雞蛋了。

進入三伏天，人們出汗多易疲乏，我們在飲食上要加以調整，別忘了吃「3瓜1湯」，應季而食，清涼消暑好過夏，下面一起來看看吧。

一，絲瓜

絲瓜是夏季的時令蔬菜，富含蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵以及維生素C，木糖膠等營養成分，又稱為「美容瓜」，特別適合夏天食用。

推薦食譜：【蚝油絲瓜】

1.準備長絲瓜一根，洗凈後先削去外皮，然後切成滾刀塊，切好以後放入水盆中，加入幾滴白醋，避免絲瓜氧化變黑。

2.紅椒一個去掉內瓤，切成三角塊，用來配色。蒜子一小把切成蒜末，裝入小盆裡面備用。

3.鍋裡面燒水，加入少許食鹽增加底味，再加入少許白醋防止絲瓜顏色變黑。水開後下入絲瓜，倒入紅椒，焯水30秒即可撈出。

4.起鍋添入食用油，倒入蒜末爆香，炒出蒜香味以後，倒入絲瓜和紅椒，翻炒幾下加入適量的蚝油，加少許生抽提鮮，快速翻炒均勻，美味即成。

二，黃瓜

黃瓜又名胡瓜，青瓜，是夏季的應季蔬菜，富含蛋白質，糖類，維生素，胡蘿蔔素，尼克酸，鈣，磷，鐵等營養成分，既補水又營養，是夏天餐桌上的必備菜肴。

推薦食譜：【小炒黃瓜條】

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