「低脂」蔬菜排行榜，西蘭花倒數第一，西紅柿僅排第4，建議了解

3.、鍋中加適量清水，放適量食鹽，少許植物油，等水溫燒至70度左右，把生菜葉下鍋，焯水10秒鐘撈出，控干水分後備用。

4、起鍋加少許食用油，油燒熱後把蒜蓉下鍋，炒出香味以後，再把料汁倒進去，翻炒幾下，放入紅椒粒，繼續把湯汁熬至粘稠，最後把湯汁均勻地澆在生菜葉上面，這道美味又不增肥的生菜就做好了。

第三名：黃瓜

100克黃瓜的熱量是16大卡，其實黃瓜在夏天是一種很受歡迎的蔬菜，生吃或是涼拌都好吃。

【黃瓜拌洋蔥】

1、準備一根黃瓜，清洗乾淨，把根部和頂部切掉，用刀拍扁，切成2厘米寬的段，放入盆中，再放2克食鹽，攪拌均勻，放在一邊腌制5分鐘。

2、半個紅椒、半個青椒，清洗乾淨後，都切成菱形塊，放在一起備用。半個洋蔥放水裡面泡3分鐘，泡好後拿出來切成條狀，和青紅椒放一起。

3、兩顆蒜拍扁後切成蒜末，放盆中，再放入食鹽、白糖、味極鮮、陳醋、芝麻油、蔥油各適量，把調料全部攪拌均勻後，倒在裝黃瓜的盆里，在把洋蔥和青紅椒也倒進去，攪拌均勻，就可以裝到盤子裡食用。

第四名：西紅柿

每100g西紅柿含有大約19大卡熱量，味道酸甜可口，水分充足，是夏季的應季蔬菜，現在吃西紅柿正是時候。

【西紅柿豆腐湯】

1、準備用一個西紅柿，先洗乾淨，在頂部切上十字花刀，放小盆裡面，倒入適量開水把西紅柿燙一下，方便給西紅柿去皮。去皮後，先把西紅柿根切掉，再切成粒，放盆中備用。

再準備一塊豆腐 ，先切成均勻的薄片，再切成長條，最後切成豆腐粒即可，放盆中備用。拿出兩根青菜葉，切成小片，放盆中備用。1個雞蛋，打散後攪拌均勻，放一旁備用。

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