人到中年養肝太重要！肝臟最愛的5種食物，好吃又好做，別心疼錢

雞絲腌好以後下鍋煮40秒，微量使湯汁更加濃郁美味，可以加適當水澱粉勾芡。

4.煮開以後倒入雞蛋液，隨後添加芝麻油增香，最後撒入蔥花進行點綴，就可以開始享用美味啦！

二、西紅柿

西紅柿中含有比較豐富的維生素和纖維素，營養價值很高。肝不好的人常吃一些西紅柿，有益於肝功能的恢復。

不過，一定要注意的是，如果西紅柿沒有長熟，一定要謹慎食用。因為沒熟透的西紅柿中會有大量的茄鹼，對肝臟就沒有什麼好處了。

推薦食譜：西紅柿拌青瓜

1.取出一根青瓜，也叫黃瓜，掐頭去尾之後切開，按照口味去掉部分內瓤，然後切段備用。

2.取一個西紅柿滾刀切塊，與青瓜一起裝盤。

3.大蒜拍扁以後切成蒜末倒入盆中調味，放食鹽、白糖、味精各1克，再添3克香油、10克陳醋、5克生抽攪拌調和。

4.接下來把準備好的西紅柿和青瓜倒進調好的料汁里拌勻裝盤，喜歡的話可以放點香菜點綴一下，接著就可以享用美味了。

三、韭菜

韭菜的營養物質很多，包括維生素、礦物質、蛋白質、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物等，能夠一定程度上滿足身體需要。

同時，《黃帝內經》稱韭菜「乃肝之菜也」。就是說韭菜跟肝臟非常合得來，是對肝臟有益的食材。

推薦食譜：韭菜燒豆腐

1.取一塊老豆腐，切成方形的小塊。接著拿一把韭菜洗凈，切成2厘米左右的小段。小米辣和蒜瓣切好備用，雞蛋打勻備用。

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