香噴噴的土豆菜譜，比肉香還易學好做

一：香炸土豆絲

1、土豆去皮洗凈，用刨絲器刨出絲，土豆絲沖洗一下

2、打入雞蛋，加入鹽、椒鹽、黑胡椒粉、番茄醬拌勻

3、加入麵粉，混合均勻

4、鍋里放入花生油，多放一些，燒到三成熱

5、下入土豆絲，邊下入邊用筷子攪散開，一次不要下太多

6、大火炸至金黃，出鍋控油

二：干鍋土豆片

1、臘腸入鍋煮熟，土豆和蓮藕切成片，用清水泡著

2、洋蔥切成寬條，紅椒切塊，青蒜苗切成段

3、杭椒切成小圈，生薑、大蒜切成片

4、臘腸切成片，豆瓣醬剁細

5、鍋里加入適量油燒到五成熱，放入豆瓣醬炒出紅油

6、加入姜蒜炒香，然後放入土豆和蓮藕慢慢煸炒至熟

7、加入洋蔥、臘腸、蒜苗梗翻炒

8、加入杭椒、蒜苗葉，加入鹽和生抽，翻炒均勻即可

三：醬香土豆燒排骨

1、排骨切成小塊，將排骨焯水，焯水的水中加入料酒

2、土豆、胡蘿蔔切成塊，生薑、大蒜瓣拍碎，大蔥切成段

3、鍋里放油燒到五成熱，倒入排骨翻炒

4、接著加入剁細的豆瓣醬、豆豉醬翻炒入味

5、加入土豆、胡蘿蔔翻炒，加入適量生抽翻炒入味

6、加入適量水，大火燒開，然後調成中小火燉煮

7、煮到軟爛大火收汁，出鍋了

四：孜然肉末土豆

1、土豆去皮切成塊，放入鍋里煮熟，青紅椒切成顆粒狀

2、生薑、大蒜瓣、蔥白切成末，蔥葉切成蔥花

3、豬肉剁成末，加入鹽、生抽、香油、澱粉抓勻

4、煮熟的土豆瀝干水分，鍋里倒入適量油

5、鋪上土豆中小火煎，土豆的每一面都煎黃厚出鍋待用

6、鍋里加入適量油燒到七成熱，倒入肉末翻炒

7、加入青紅椒粒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻

8、加入煎好的土豆、蔥姜蒜末、鹽、孜然翻炒均勻

9、加入少許生抽翻均勻，撒上蔥花，出鍋了

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