小暑應該吃什麼？推薦5種「黃金菜」，順季而食，早吃早受益

即將進入三伏天，溫度越來越高，大家要開始注意飲食了！老話說，「病從口入」，尤其是三伏天，飲食方面可千萬不要大意。

很多人在夏天都會很困，沒精神，其實還是身體的能量不夠，按理說葷菜更貴，營養應該會更高。但是偏偏在夏天，油膩的大魚大肉吃多了反而會讓人覺得沒胃口。

夏天吃過於油膩的大魚大肉，不僅會對腸胃有損害，還會減少食慾，不如試試這5種新鮮蔬菜，又稱夏季「黃金菜」，應季而食，早吃早受益。

一、黃瓜

黃瓜應該是夏天最受歡迎的蔬菜了吧，可以當成水果一樣，洗洗直接吃，清脆爽口，還可以做菜，涼拌或烹飪都是美味。

【酸辣黃瓜條】

1、準備兩根黃瓜，清洗乾淨後把根部切掉，分成6半，把瓜瓤挖出來，再切成3厘米的小段，放盆中備用。半片紅椒，清洗乾淨，切成寬條和黃瓜放在一起。

一小塊生薑切成薑片，幾顆大蒜切成蒜片，一截小蔥白切成斜片，一起放小盆中，再抓進去一小把紅干椒和幾粒花椒。

2、起鍋燒水，水開後，把紅椒和黃瓜放進去，焯水15秒左右撈出控水備用。

3、另起鍋加少許食用油，先把姜蒜和紅干椒下鍋爆香，再把黃瓜和紅椒放進去，大火快速翻炒片刻，起鍋撤火開始調味。

加入2克食鹽，雞粉，白糖，胡椒粉各1克，白醋5克，再上火顛鍋翻炒，把所有調料都化開。15秒後即可關火起鍋，盛出即可食用。

二、西紅柿

如果說黃瓜是最受歡迎的蔬菜，那麼唯一可以與之相比的就是西紅柿了。酸甜可口的西紅柿，經常出現在餐桌上，大人小孩都喜歡吃。

【西紅柿炒雞蛋】

1、準備4個雞蛋，打入碗中，加入少許食鹽，幾滴白醋，用筷子攪勻打散。

兩個西紅柿，去皮後切成滾刀塊，放盆中備用。半個青椒，切成小片狀和西紅柿放在一起。兩根小蔥，切成蔥花，放小盆中備用。

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