小暑應該吃什麼？推薦5種「黃金菜」，順季而食，早吃早受益

2、起鍋燒油，油熱後把雞蛋液倒進去，用鏟子輕輕推動，把雞蛋煎熟，炒成大塊，倒入漏勺中備用。

3、起鍋加少許食用油，把西紅柿和青椒下鍋，翻炒幾下，炒出番茄汁後把雞蛋下鍋，簡單炒幾下，加食鹽一勺，白糖、雞精各適量，撒上蔥花，翻炒至調料化開即可。

出鍋前淋上少許香油，這道簡單美味的西紅柿炒蛋就完成了。

三、絲瓜

住在農村的應該都知道，家家戶戶都會種兩根絲瓜，剛成熟的絲瓜鮮嫩美味，老熟的絲瓜還可以當做洗碗的工具，一瓜多用。

【蒜蓉絲瓜】

1.準備3根水嫩嫩的絲瓜，把頂部和根部切掉，外皮削乾淨，然後切成滾刀塊，放到盆子裡，加適量清水浸泡。

一個紅椒切成滾刀塊，一起放在盆子裡，幾顆蒜切成蒜末，放小盆里。

2.起鍋加適量清水，放少許植物油增加食材的亮度，放入一勺食鹽入味，等水燒開之後，把絲瓜和紅椒下鍋，用勺子翻動幾下，焯水一分鐘，撈出控水。

3.起鍋添入半勺食用油，先把蒜末下鍋炒香，再把絲瓜和紅椒倒進去，快速翻炒幾下，淋入少許清水，加食鹽，白糖，雞粉各適量，翻炒至調料化開。

勾入少許水澱粉，翻炒均勻，再淋入少許明油，簡單翻炒幾下，這道菜就做好了。

四、冬瓜

說起冬瓜，它可不簡單，畢竟有「夏季第一瓜」的美稱，含水量一直是蔬菜裡面的第一位。除此之外還富含蛋白質、維生素以及多種礦物質，對人體有很大的益處。

【冬瓜炒香腸】

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