饅頭、包子靠邊！家有麵粉，試試這5道做法，暄軟香甜，孩子愛吃

即將入伏，是一年中最炎熱的節氣，也是降水量最多的節氣，很多人食慾不佳，早餐包子饅頭都吃膩了，今天蓉兒就來為大家分享好吃的5道早餐麵食，家有麵粉就能做，比包子饅頭口味更豐富，營養更好，顏值也更高，孩子都愛吃。

酸奶麻花  

奶醬：350克酸奶、20克全脂奶粉、20克玉米澱粉、30克白糖

麵糰：500克高筋麵粉、5克酵母、80克白糖、5克鹽、30克奶粉、1個雞蛋 、230克清水、30克黃油、麵包糠適量

1、鍋里加350克酸奶、20克全脂奶粉、20克玉米澱粉、30克白糖，用鏟子攪拌到均勻無顆粒狀後開小火加熱；

2、這時候要不停地攪拌使其受熱均勻，慢慢的鍋里的酸奶會越來越稠，剛開始還不成形，慢慢地就會熬成麵糊狀，一直熬到用鏟子從中間刮開麵糊不會迅速的重合在一起的狀態就差不多快了；

3、繼續再熬2分鐘後鍋里的酸奶麵糊就成了非常粘稠的狀態了，關火後刮刀翻拌至不燙手的狀態，接著直接裝入裱花袋中，開口處繫緊後放冷箱冷藏備用；

4、接著來做麵糰兒，碗中加入500克高筋麵粉、5克酵母、80克白糖、5克鹽、30克奶粉、1個雞蛋，攪拌均勻後再加230克清水，攪拌成面絮狀後上手揉面，先基本的揉成一個麵糰兒；

5、蓋上保鮮膜醒面10分鐘後繼續揉面，這時候麵糰兒很容易就揉光滑了，接著我們把麵糰兒取出來移到砧板上繼續揉面，多揉一會兒，把這個麵糰兒揉光揉透，我差不多揉了15分鐘；

6、這時候再加30克黃油一起揉，把黃油完全揉至吸收後再繼續揉5分鐘左右，這時候的麵糰兒拉開就會有很強的回彈力了，也揉出了手套膜；接著將麵糰兒先搓長條，再分成8個小面劑子，記著依次滾圓，然後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘；

7、鬆弛好後再取出第一個滾圓的麵糰兒，用手掌輕拍壓扁後開始擀麵，擀麵杖從中間向上向下擀開，翻面後再繼續擀一擀整理成長方形，然後用手指把底邊碾薄，這樣會更方便收口處的黏合；

8、下面就可以開始擠入酸奶醬了，擠入的酸奶醬越多成品爆漿的效果越好，同時吃起來口感也會更酸哦，所以大家自己根據個人口味去增減酸奶醬就好；

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