夏季養生有學問，多吃「三瓜、三豆、三筍」！清補消暑，離長壽更近一步~

8.放枸杞和核桃仁，翻炒一下

9.放鹽和水澱粉拌勻即可

圖文| 油米姐姐

苦瓜香乾丁

-材 料-

苦瓜一根，香乾四塊

菜籽油、鹽、蔬果粉適量

-做 法-

1.苦瓜去瓤和籽

2.香乾和苦瓜都切一厘米方丁

3.熱鍋下菜籽油，油熱下苦瓜和干丁

4.翻炒至熟，加少許鹽和蔬果粉調味即可

圖文| 迷迭香Rosemary

素炒三色丁

-材 料-

胡蘿蔔 1根

玉米 1根

黃瓜 1根

生抽 1湯匙

鹽 適量

-做 法-

1.胡蘿蔔、黃瓜去皮切丁

2.熱鍋冷油，倒入胡蘿蔔丁，黃瓜丁翻炒片刻

3.接著倒入玉米粒翻炒片刻

4.最後倒入生抽、鹽翻炒均勻即可

圖文| 美食台

絲瓜扁尖炒毛豆

-材 料-

絲瓜2根 扁尖適量

毛豆米200克 鹽1克

蔬果粉 芝麻油 食用油適量

-做 法-

1.將扁尖洗凈撕成長條，切丁備用；絲瓜刨去外皮，切滾刀塊；

2.炒鍋倒油，開大火，放毛豆米翻炒一兩分鐘，炒至顏色翠綠、表皮起皺；

3.再加上絲瓜翻炒，撒一點點鹽調味；

4.接著放扁尖炒勻，加清水煮至沸騰；

5.保持大火，等湯汁收得差不多時，加入蔬果粉、芝麻油提香；

6.這道菜就完成了。

圖文| 小羽私廚

蘆筍炒蘑菇

-材 料-

蘆筍8根 口蘑8個

檸檬1顆 黑胡椒2g

植物油適量 鹽2g

-做 法-

1.蘆筍清洗乾淨，將蘆筍去根以後削掉下半部分的老皮，斜著把蘆筍切成段。

2.把口蘑切片，用其他蘑菇也可以。

3.熱鍋入油，將蘆筍扔進去翻炒大約一分鐘。

4.等蘆筍微微變色，就把口蘑加進去，繼續翻炒。

5.再調入2克鹽、2克黑胡椒粉，翻炒均勻。

6.等口蘑也變色了，擠入一些檸檬汁提提味，再翻拌幾下就可以出鍋裝盤了。

圖文| 孫大爺的小吃部

清炒萵筍

-材 料-

萵筍1根 小米辣1根

鹽2g 植物油適量

蔬果調味粉適量

-做 法-

1.萵筍去皮，斜切成大的薄片，再切絲，小米辣切圈

2.鍋中加油燒熱，加萵筍絲，大火快速翻炒後加鹽和蔬果粉，翻炒至萵筍絲變軟後盛出

3.撒上小米辣圈

4.出鍋，完成

圖文| 嘗嘗好味道

油燜筍

-材 料-

鮮筍500克 鹽適量

生抽5勺 素蠔油適量

-做 法-

1.筍去除外殼，切小塊，焯水備用

2.熱鍋入油，倒入筍炒至筍邊緣變黃

3.加生抽、素蠔油調味提色

4.鹽加一勺，再加適量的清水，開中火慢慢燉至筍入味

5.收汁出鍋

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