入夏後，吃牛羊肉不如吃它，才10元1斤，營養滋補不上火，真香

3、 先給鱸魚腌制入味，鱸魚倒入盆中，加薑片，加1勺鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘，腌制過的鱸魚會更入味，還可以減少魚腥味。

4、 把腌制好的鱸魚挑出來，撒上一層薄薄的生粉，鍋熱倒油，把鱸魚放入鍋中，中火煎到至兩面金黃色，撈出控油。

5、 準備一個砂鍋或小鍋，倒入少許油，倒入姜翻炒片刻，再倒入洋蔥、大蒜，加少許鹽，翻炒均勻，炒出香味。

6、 把鱸魚平鋪在洋蔥上面，加1勺生抽，少許料酒，蓋上鍋蓋，燜5分鐘左右。

7、 最後，再撒上紅辣椒，再燜2分鐘，熟透出臨出鍋前，再撒上蔥段就可以了。

鮮香美味，營養滋補，好吃不上火的洋蔥焗鱸魚就做好啦。鱸魚鮮而入味，嫩而不柴，就連底下的配菜都特別好吃。

製作小技巧：

1，鱸魚先用姜、鹽腌制，能減少魚腥味，也會更入味。2，腌制過的鱸魚再裹上一層薄薄的粉漿，再下鍋煎，能更好地鎖住水分，還能讓鱸魚的表面更酥脆，口感更好。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。