明日小暑，記得吃3寶，喝3茶，忌3事，調整飲食，三伏天順利過

小暑節氣是夏季養生的一個重要節點，意味著氣溫會逐步上升，三伏天接踵而來，出趟門回來都會汗流浹背，所以大家要做好防暑工作。飲食上要以清熱解暑、健脾開胃為主，調節身體補充營養，我為大家推薦小暑時節宜吃「3寶」，喝「3茶」，忌「3事」，順應時節健康過酷夏。

「吃3寶」

第一寶：黃鱔

俗話說「小暑黃鱔賽人參」，民間素有小暑吃黃鱔的習俗，此時的黃鱔經過整個春季的覓食生長，是肉質最肥美的時候。而且黃鱔蛋白質含量較高，鐵含量豐富，具有補中益氣、除風濕、強筋骨等作用，所以，黃鱔也是夏季滋補的食療佳品。

紅燒黃鱔

【食材】：黃鱔 3條、生抽 2勺、料酒 3勺、老抽 1勺、白糖 1小勺、鹽 1勺、姜蒜 適量、

【做法】：

1、新鮮黃鱔處理乾淨，用開水燙一下去腥味，再次沖洗乾淨去除黃鱔的粘液，瀝干切成段備用；

2、鍋里倒適量油，放入蒜頭薑片爆出香味，倒入黃鱔翻炒至黃鱔捲起發白；

3、加入料酒、老抽、生抽、白糖，鹽翻炒一會兒；

4、然後加水與黃鱔齊平，燒開後轉小火煮15分鐘；

5、開蓋收汁，出鍋前撒上蔥花即可。

第二寶：蓮藕

進入七月，正是鮮藕上市的時節，《本草綱目》有記載：「六、七月采嫩者，生食脆美。除了蓮藕的口感脆爽以外，它的營養價值也比較高，能幫人們提高免疫力，小暑吃蓮藕能起到清熱、安神的功效，是難得的消暑美味。

桂花糯米藕

【食材】：蓮藕 適量、糯米 適量、紅糖 適量、冰糖 適量、桂花 適量

【做法】：

1、把糯米提前浸泡3小時，糯米浸泡好後瀝干水，然後用手把米搓一搓，把米粒搓散；

2、將藕清洗乾淨，削去外皮，在近藕節處切下一塊作為蓋子；

3、將泡好的糯米塞入藕孔中，塞糯米的時候用根筷子戳一下，壓實一點，再將切下來的蓋頭放回原處，用牙籤固定好蓋頭；

4、藕段放入鍋中，加水漫過藕段即可，放入紅糖，冰糖，再蓋上鍋蓋，大火燒開後，改小火煮2小時，中間記得給蓮藕翻面。

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