打敗早餐店的3種營養餅！教你在家做，不用發麵，鮮香又酥脆
2022-07-06 緣分 7105俗話說“一日之計在於晨”，早飯要吃好！
每次路過早點鋪子，生意都很火爆。10塊錢一張的早餐餅，切開整張都好吃。今兒，咱不花錢，在家自己做早餐店賣爆的3種早餐餅，全家的早飯有了，還能去擺個攤！
簡單不發麵，搭配牛奶和豆漿，營養美味，全家人都愛吃。
一、醬香餅 1.準備麵粉300克，倒入食鹽3克。這個醬香餅要用半燙麵，一半用開水燙麵攪成面絮以後，一半用涼水和面，再倒入涼水，邊倒邊用筷子攪拌全部攪成面絮。
這個半燙麵吃起來口感軟，面要多揉一會，把麵糰揉光滑，蓋上鍋蓋鬆弛10分鐘。
2.這個時間我們切一點薑末和蔥花，準備一個小料碗，倒入黃豆醬5克、辣椒醬5克、辣椒紅油5克 、攪拌均勻。
鍋內燒一點熱油，把薑末蔥花炸一下，把炸好的蔥油倒入攪拌好的醬料中，然後把醬加熱一下倒出。
3.10分鐘以後，取出麵糰再揉搓成一個圓面坯。用擀麵杖擀成一個大薄片，擀的時候要撒點麵粉，用小刷子刷上一層油酥，油酥就是把麵粉用熱油燙出來的稠麵糊。
用刀子從一邊劃開，然後捲起來，再用擀麵杖擀成一個圓餅。
4.取出電餅鐺通電加熱，再刷上一層油，鍋熱以後把餅放上要勤翻動，煎至兩面金黃時，刷上調好的醬料，撒上一把芝麻、一把蔥花。咸香適口的醬香餅就做好了。
二、蔥油餅
1.準備一個大盆，加入麵粉300克，食鹽3克。準備適量的溫水，邊倒水邊攪拌，把麵粉攪成面絮。加入植物油5克，麵糰能更好的起酥。
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