炒西蘭花，記住不要焯水和直接炒，教你一招，脆嫩入味，營養解饞

7.接著把西蘭花放到蒸屜上，水開之後大火蒸上一分鐘，大家都知道，西蘭花我們吃的就是它的營養，用水煮的話很大一部分營養就流失了，今天我們就用蒸的方法，蒸好之後備用。

8.鍋里水開之後把提前泡好的木耳下鍋煮熟。

9.把胡蘿蔔也下鍋煮1分鐘，煮好之後撈出備用。

10.接下來起鍋燒油把蔥姜蒜爆香，炒香之後下入西紅柿，大火翻炒把西紅柿的汁水炒出來，西紅柿炒出汁之後，放入西蘭花胡蘿蔔和木耳，然後給它翻炒均勻，加入適量的食鹽，再加點白糖提鮮，加1勺生抽，再加半勺素蚝油，接著給它翻炒一下，沿著鍋邊淋入一點水澱粉，炒熟之後即可裝盤。

11.西蘭花這樣做看著就非常有食慾，好看又好吃，西蘭花吃起來脆嫩又入味，真的是特別下飯，營養和美味都有了，喜歡的朋友不妨自己在家試試。