今日小暑，記得吃「小暑三寶」，順時而食，安穩度夏

蜜汁藕的做法如下：

食材準備：蓮藕，糯米，桂花蜜，冰糖，紅糖，紅棗等。

步驟一：蓮藕洗凈去皮，在大的那一端切掉大約三厘米的長度，把泡了四個小時的糯米裝進藕孔裡面，塞滿，可以用筷子往下壓，要塞得瓷實一點，再把切掉的那一部分頭部放到原來的位置，用牙籤固定。

步驟二：把蓮藕、冰糖10顆、紅糖2塊、紅棗8個放進鍋中，加水沒過蓮藕，燉煮一個小時，再浸泡兩個小時更入味。

步驟三：取出切成厚厚的片狀，擺在盤上，淋上一點桂花蜜或者糖水，非常的好吃。

「小暑三寶」之黃鱔

「小暑黃鱔賽人參」，小暑前後一個月的夏鱔魚最是滋補味美。生於泥窟之中的黃鱔，灰黃色的黃鱔，體肥碩大，不論煲湯還是燒燉，都極為鮮嫩美味，還有強筋骨、補肝脾之效。而且，黃鱔富含蛋白質，脂肪含量又低，很適合夏季減肥的朋友食用。

紅燒黃鱔的做法如下：

食材準備：黃鱔，姜，蔥，大蒜，干辣椒，青椒，紅椒等。

步驟一：黃鱔處理乾淨內臟，再切成長度適中的大段，加少許的澱粉充分抓拌均勻，備用。準備兩片姜，大蒜切片，蔥打蔥結，青紅椒切片，備用。

步驟二：鍋中燒水，水開把黃鱔段下鍋，加適量的料酒，焯水，撈出沖洗乾淨，備用。

步驟三：起鍋燒油，干辣椒、蒜、姜下鍋爆香，下入焯過水的黃鱔段，翻炒出香味，倒入紅燒料，加入大蒜、蔥結、料酒，倒入沒過食材的清水，咕嘟十五分鐘。湯汁快沒有了，加入青紅椒片，翻炒均勻即可出鍋。