建議中老年人：三伏天少吃油膩，試試這3樣蒸菜，清淡營養又好吃
2022-07-07 緣分 6174到了夏天，人體腸胃的消化功能會由於氣溫升高而減弱，所以就很容易出現食慾減退的情況。
尤其是中老年人，身體機能已經不能跟年輕時候相比，消化功能相對來說會更弱一些。因此在飲食結構上，建議中老年人：夏天尤其要少吃油膩，儘量吃得清淡一些。
蒸製的菜品往往清淡少油，比較適合中老年人食用。今天就跟大家分享3道蒸菜的食譜，清淡少油易消化，夏天吃再合適不過。
推薦食譜：粉蒸胡蘿蔔
1.準備好一到兩根胡蘿蔔，削皮以後均勻地切成細絲，放入容器中添加少量的植物油，攪拌均勻。
接著往裝胡蘿蔔的容器中加入適量的麵粉，抓勻，最好抓到感覺胡蘿蔔絲都不粘手，且每一根蘿蔔絲都能裹上麵粉。
2.往鍋里添上水，放上蒸東西用的篦子，然後把水燒開。燒開以後把蒸籠布往篦子上攤好，鋪上準備好的胡蘿蔔絲，蓋上鍋蓋以後中火蒸製5分鐘。
5分鐘後我們掀開鍋蓋，把胡蘿蔔取出來。準備一個盆，把胡蘿蔔倒進盆里，用筷子抖散。接著撒上少量的食鹽，盛到盤子裡備用。
3.接著我們調個料汁，小蔥切碎、蒜拍扁切末裝進小盆備用，再往盆里加食鹽1克，味精0.5克，生抽10克，芝麻油5克，紅油5克，攪拌均勻。
接著往胡蘿蔔絲上面均勻地澆上料汁，軟嫩又營養的粉蒸胡蘿蔔就做好啦。
推薦食譜：清蒸薺菜
1.首先我們來備料，準備400克左右的野生薺菜，清洗乾淨，放進盆里。接著往盆里加入適量的植物油，抓拌均勻。這一步的目的是鎖住菜里的水分，這樣蒸出來的薺菜更嫩。
接著我們往盆里再加適量的麵粉，一樣抓拌均勻，不粘手最佳。
2.起鍋添水，放入篦子攤好蒸布，把水燒開。接著放上拌好的薺菜攤平，改成中火繼續蒸上5分鐘就足夠。
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