建議中老年人：三伏天少吃油膩，試試這3樣蒸菜，清淡營養又好吃

3.趁著這段時間，我們來調一下料汁。大蒜拍扁切成碎末，接著切半個紅椒，紅椒切成小粒之後和蒜末一起放進容器里，加1克鹽、5克生抽、5克紅油、8克芝麻油，攪拌均勻即可。

4.等薺菜蒸好，取出放進菜盆，用筷子把菜抖散。撒入少量的食鹽調一下底味，接著顛盆把菜拌勻，最後澆上調好的料汁，軟嫩鮮香的清蒸薺菜就完成了。

推薦食譜：西葫蘆蒸雞蛋

1.首先我們準備兩個西葫蘆，洗乾淨以後去掉頭和尾，接著用勺子把瓤挖掉。

再準備兩個小盆、四個雞蛋，雞蛋的蛋黃和蛋清要分開打入兩個盆里，分別攪勻備用。

2.起鍋添水燒開，把西葫蘆放進蒸鍋里，接著往西葫蘆里倒入蛋清，加蓋蒸上3分鐘後打開，再把蛋黃澆在蛋清上面，拿一個勺子把蛋黃攤勻，接著繼續蓋上鍋蓋，蒸5分鐘即可。

3.準備一個青線椒、一個小米椒，切成細圈盛入容器中備用。接著往容器里放入少量的蔥花和蒜末，放一勺白芝麻，再往上澆一勺熱油來提香。

接下來，我們往容器里加入一勺生醋、一勺老抽、半勺生抽，再加入小半勺鹽和少許雞精，攪拌均勻至調料化開，這樣要用的蘸料就調好了。

4.五分鐘到了就可以關火，接著把蒸好的西葫蘆和雞蛋取出，切成小段之後擺盤，最後把調好的料汁放到盤子中間，這道美食就完成了。

好了，本期的美食分享就到這裡，這次分享的幾道菜清淡少油，既方便又清爽，感興趣的話快親自動手試一試吧！

喜歡的朋友也可以點贊、評論、收藏、轉發，關注我們獲取更多美食分享，感謝您的支持，我們下期不見不散。