5款兒童早餐食譜，簡單美味，孩子愛吃不挑食，天天都不帶重樣

“一日之計在於晨”，青少年正是發育長身體的時候，一定要吃得好又吃得飽，尤其碰上挑食的孩子就更犯愁了，今天，和大家分享5道小朋友都喜歡的早餐，搭配均衡，簡單好做，而且最快的10分鐘就能上桌，有喜歡的寶媽們趕緊收藏起來吧。

雞蛋羹 1.準備食材：

在碗中打入三個雞蛋，加入少許食鹽入底味，淋入一點芝麻香油，用筷子攪散，倒入300毫升的純牛奶攪拌均勻備用。

再準備一個碗，在四周刷上植物油，把牛奶蛋液倒進去，刷油的目的是為了防止做好的蛋羹粘在碗上。

2.開始蒸製：

鍋內燒水，水燒開以後把蛋液放在篦子上，在上面蓋一個盤子防止水汽流進去，蓋上鍋蓋蒸12分鐘就可以了。

12分鐘以後把蛋羹取出來，切成均勻小塊，淋上適量的蒸魚豉油，撒上蔥花，一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。

蝦油拌面 1.準備食材：

準備適量的鮮蝦，掰掉蝦頭，把蝦殼剝下來取出蝦仁，這裡蝦頭、蝦殼都不能扔，一會兒用來熬鮮蝦湯，用刀片開蝦背，把蝦仁沖洗一下，去除裡面的蝦線。

準備幾個口蘑，用清水沖洗乾淨，改刀切成片，口蘑的鮮味特別濃郁。

切點蒜片、薑片、洋蔥碎放在一起。

2.把蝦煸一下：

鍋內燒油，放入蝦頭、蝦殼、薑片、洋蔥，開小火翻炒，經常用勺子敲打蝦頭，擠壓出裡面的蝦油，聞到濃郁的鮮香味以後，沿鍋邊淋入料酒去腥，一直把蝦頭炒至發乾倒出來，並用勺子充分擠壓出裡面的蝦油備用。

3.開始烹飪：

鍋內加入剛剛熬好的蝦油，放入蒜片、洋蔥，小火爆出香味，倒入口蘑翻炒出香味，再放入蝦仁繼續翻炒，讓蝦仁吸收吸油和口蘑的鮮味，加入適量的生抽、雞粉、食鹽、黑胡椒粒翻炒均勻，把煮好的麵條倒入鍋中翻炒均勻，讓麵條充分吸收食材的鮮香味，也可以用義大利面、空心面這些口感也不錯，淋入一點老抽上色，把顏色炒均勻就可以出鍋了，一道鮮香味十足的蝦油拌面就做好了。

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