5款兒童早餐食譜，簡單美味，孩子愛吃不挑食，天天都不帶重樣

雞絲小米粥 1.準備食材：

準備適量的新鮮芹菜，摘下一點嫩的芹菜葉放在盆中清洗乾淨。

準備一點小米，提前用清水浸泡，多泡一會兒更容易煮熟。

切點薑末、蔥花、胡蘿蔔粒、雞肉絲備用。

2.開始烹飪：

鍋內燒油，油燒熱以後倒入雞肉絲，炒至雞肉絲髮白，倒入準備好的蔥、姜、胡蘿蔔粒翻炒出蔥姜的香味，加入適量的清水，開中火把水燒開轉為小火，倒入浸泡好的小米，水再次沸騰以後打去鍋中的浮沫。

小火煮10分鐘，煮至小米變軟，加入食鹽4克，雞粉2克調味，隨著煮制的時間越來越長小米粥會慢慢煮至粘稠，這個時候用勺子攪動避免糊底，出鍋前放入準備好的芹菜葉攪拌均勻即可，一道清淡養胃的雞絲小米粥就做好了。

攤餡子 1.準備食材：

準備適量的胡蘿蔔絲、南瓜絲、蔥花放入盆中，加入食鹽2克，用筷子拌勻，用保鮮膜蓋住腌制10分鐘，殺出胡蘿蔔和南瓜絲中的水分，以免烙制的時候出水。

2.調麵糊：

準備麵粉300克放入盆中，打入四個雞蛋，加入少許清水，先把雞蛋攪散再依次攪入麵粉，順著一個方向攪拌至沒有麵疙瘩為止，加入適量的清水，調成拿起筷子麵糊不會粘在上面就可以了。

10分鐘後胡蘿蔔和南瓜絲也腌好了，把它們撈出來攥干水分，放入麵糊裡面拌勻，菜糊就調好了。

3.開始煎制：

起鍋開小火，鍋燒熱以後均勻刷上植物油，挖一勺菜糊放入鍋中，輕輕地轉動鍋把菜糊攤成圓形的菜餅，保持小火烙1分鐘，菜糊全部定型以後翻過來再烙30秒鐘，把餅煎至兩面金黃就能出鍋了，一道簡單又營養的攤餡子就做好了。

迷你土豆丸 1.準備食材：

準備土豆兩個，清洗乾淨，先切成薄片再切成細絲放入盆中，加入食鹽2克，胡椒粉2克，攪拌均勻，再放入玉米面20克，麵粉30克，使每一根土豆絲都均勻裹上麵粉，以此來增加土豆絲的黏性，方便團成丸子。

2.開始蒸製：

在蒸籠里刷上植物油防止粘鍋，抓一把土豆餡在手心裡團成圓球，擺放在蒸籠裡面，水燒開以後上籠，蓋上鍋蓋蒸8分鐘就可以了。

3.調蘸料：

準備大蒜幾個放入蒜臼中，加入少許食鹽入低味，搗成蒜泥放入碗中，加入生抽10克，芝麻香油5克，攪拌均勻即可。

8分鐘以後，把蒸好的丸子取出，晾涼以後盛放在盤中即可，一道軟糯清香的迷你土豆丸就做好了。