建議中老年人：三伏天常吃這4種食物，解暑又解乏，盛夏不受苦

三伏天即將來臨，高溫的條件下，人體排汗量大，新陳代謝旺盛，營養消耗量也非常大，尤其是中老年人，身體機能本就欠佳，十分損耗精氣神。因此中老年人在三伏天期間要注意飲食的調理，建議少吃油膩難消化的食物，遇見這4種食物要經常吃，讓人精力充沛身體棒，安然度過夏天。

麻油沙姜雞

【食材】：雞 半隻、沙姜 2塊、蚝油 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、蒜 少許、冰糖 適量、

【做法】：1、沙姜洗乾淨泥沙，保留外皮，直接拍爛或者切碎，沙姜要多一些；

2、雞肉切小塊，加入適量的鹽、蚝油、料酒調味，放入生粉順著一個方向攪拌均勻，腌制30分鐘。

3、鍋里倒麻油，油微熱後放入沙姜炒出香味，再加入腌制好的雞塊翻炒，炒至雞塊變色；

4、然後加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻，加溫水，稍沒過雞塊即可，蓋上鍋蓋，等水沸了轉小火煮20分鐘左右；

5、等汁濃稠瞭然後盛出，覺得淡的話可以加入適量的鹽，出鍋前加蔥花。

蚝油豆腐

【食材】：老豆腐 適量、蚝油 2勺、蔥蒜 適量、香醋1勺、鹽 1小勺、糖 1小勺、水4湯匙、澱粉 1小勺、

【做法】：1、老豆腐洗凈切成塊，平底鍋內放入適量油，依次放入豆腐，小火慢煎豆腐煎到兩面金黃，注意先後不要著急翻面，一定要煎到有一層脆皮再翻面。

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