天氣熱了，6道涼拌菜安排起來，做法簡單，爽口開胃，健康過夏天

夏季，最明顯的變化就是溫度，尤其到了中午這一會兒，身體受到暑氣困擾，變得四肢無力，煩躁不安，倦怠懶散，最重要的是沒有食慾，感覺吃什麼都不香，其實這都是「疰夏」的現象，也是夏季常見的病症。

每當這個時候，也就別大魚大肉了，清脆爽口，酸辣開胃的涼拌菜，抓緊安排起來吧，涼涼的，脆脆的，酸辣鮮香，隨便吃上幾口，就能讓人食慾大開，重新振作起來。

一、涼拌豆腐海帶絲

1、準備適量的海帶和豆腐絲，海帶要清洗乾淨，尤其是表面黏黏的東西，不然會有腥味，改刀切成細絲，起鍋燒水，水開先下入豆腐絲和海帶絲，焯水2分鐘後撈出，控干水分，不要燙太久，避免影響口感。

2、把控干水分的豆腐絲和海帶絲，裝入盆中，依次放入辣椒麵、大蒜末和香菜，起鍋燒熱油，直接淋到上面，激發出蒜香味。

3、再根據個人口味，加入適量的生抽、蚝油、白糖、食鹽和芝麻香油，攪拌均勻，就可以直接吃了，爽口入味，特別好吃。

二、糖拌西紅柿

1、準備三個西紅柿，具體數量，可以根據個人家的情況準備，用清水沖洗乾淨，外皮可去可留，先劃一個十字口，再用開水燙一燙，能輕鬆的去掉外皮。

2、控干水分，放在案板上，改刀切成薄片，需要注意的是，要切大片，不要切小片，也不要切小塊，不方便夾菜。

3、把西紅柿擺盤裝好，直接撒入大量的白糖，如果天氣炎熱的話，再放入冰箱中，冷藏20分鐘，白糖逐漸融化，就可以直接食用了，冰涼美味，酸甜開胃，小朋友的最愛。

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