建議中老年：三伏天少吃苦瓜和番茄，多吃這4樣，價格不貴營養高

老話說：「冷在三九，熱在三伏」。

即將進入一年中最熱的三伏天，很多人喜歡吃一些寒涼性的食物，來緩解自身的熱氣。

其實這種想法是不對的，吃多了涼性食物會導致消化不良，刺激腸胃，引起感冒發燒，尤其是女性和上了年紀的人，更是要儘量少碰。

即將進入三伏天，建議中老年人，少吃苦瓜和番茄，多吃這4種，精神充沛，腿腳有力量！

一、酸——檸檬

檸檬屬於溫性食材，味酸，有殺菌的作用，含有多種維生素成分，不僅能補充人體水分，還可以防暑祛火，增加食慾。

【檸檬手撕雞】

1、準備一小塊生薑切成薑片，一個小蔥結，幾粒花椒和1個八角，放一起備用。

準備2個雞腿，清洗乾淨後放一旁備用。

2、起鍋燒水，把雞腿放進去，放少許料酒，用勺子翻動幾下，讓雞腿受熱均勻，等水燒開後把浮沫撇去，加5克食鹽，把蔥姜和大料先放進去。

等水燒開後改成中火燉10分鐘，然後關火，再燜15分鐘。

3、一小塊生薑切成薑末，放小盆裡面、一個青椒、一個紅椒，切成小片，一小塊洋蔥切成粒，3個小米椒切成圈，全都放在一起。

半個新鮮的檸檬，切成薄片，放在小盆中。

15分鐘後，把雞腿撈出來，放到冰水裡面，泡5分鐘左右，放入食鹽、白糖、生抽、陳醋、辣鮮露、紅油、蔥油各適量，攪拌至調料完全化開。

5分鐘後，把過涼的雞腿拿出來放在菜板上，撕成長條狀，放進小盆中，再把料汁倒進去顛盆拌勻，放進去幾片檸檬和香菜，拌勻後就可裝到盤子裡，上桌食用了。

二、辛——生薑

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀