分享長豆角的五種吃法,簡單好做,營養美味,這個夏天不要錯過

2022-07-13     緣分     6056

夏天是長豆角收穫的季節,家家戶戶的菜園子裡的長豆角都掛在了架子上,而且長豆角特別能長,吃了一茬又一茬。分享幾種長豆角在夏天最不能錯過的吃法,簡單好做,營養美味,吃一次還想吃第二次。

分享長豆角的五種吃法,簡單好做,營養美味,這個夏天不要錯過

第一種:蒸豆角

食材準備:長豆角,麵粉,雞蛋,大蒜,辣椒,鹽,雞精,生抽,陳醋,香油,芝麻等。

分享長豆角的五種吃法,簡單好做,營養美味,這個夏天不要錯過

步驟一:長豆角洗凈後切段,長一點的段,盛入盆中,加入一個雞蛋,抓拌均勻,再加入一大勺的麵粉,再次抓拌均勻,使得豆角上可以裹滿麵粉。

步驟二:裹著麵粉的豆角上鍋蒸,水開計時八分鐘,蒸好後自然放涼。

步驟三:大蒜切蒜末,盛入碗中,喜歡吃辣的可以加點辣椒,一勺芝麻,淋上一勺熱油激發出香味,再加一勺鹽、雞精、一勺生抽、兩勺陳醋、一勺香油,攪拌均勻。

步驟四:把豆角放到大盆中,澆上調好的料汁,輕輕地翻拌拌勻即可。

第二種:面炕豆角

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食材準備:長豆角,鹽,十三香,小米辣碎,雞蛋,麵粉等。

步驟一:鮮嫩的長豆角清洗乾淨切成小丁,翻入碗中。

步驟二:鍋中燒水,加入一勺鹽,水開把豆角段下鍋焯水,兩分鐘後撈出沖涼控水,盛入盆中。

步驟三:豆角中加入一勺鹽、十三香、小米辣碎、一個雞蛋、攪拌均勻,再加入適量的麵粉,攪拌均勻,使豆角上裹上一層麵粉糊。

步驟四:鍋中燒油,倒入裹滿麵糊的豆角,小火慢煎至兩面金黃即可盛出。吃過面炕辣椒、面炕茄子,不妨試試這道面炕豆角,也是很家常的一道美味。

第三種:干煸豆角

分享長豆角的五種吃法,簡單好做,營養美味,這個夏天不要錯過

食材準備:長豆角,大蒜,生薑,干辣椒,花椒,鹽,雞精,白糖等。

步驟一:長豆角洗凈,切成長段,備用。大蒜切蒜末,生薑切薑末,干辣椒切段,備用,不吃辣的不準備。

步驟二:鍋中燒油,油燒熱,把豆角段下鍋炸熟後撈出,表皮呈現虎皮狀,撈出控油。

步驟三:起鍋燒油,下入蒜末、薑末、花椒、干辣椒炒香,倒入炸好的豆角段,加入一勺鹽、雞精、適量的白糖調味,撒上一點熟芝麻,翻炒均勻即可出鍋。

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