「入伏先忌姜，別忘喝3湯」！明日入伏，3湯怎麼做？早懂早受益

3.重新起鍋添入清水，放入雞塊，生薑和蔥段，開大火煮開，改成小火連續燉一個小時，揀出生薑和蔥段，撒上幾粒枸杞子，最後加入食鹽調味，美味即成。

三，【三菌豆腐湯】

夏天炎熱，適合吃一些菌菇類的食材，再配上清熱潤燥的豆腐，味道更加鮮美，入伏以後，建議喝一些三菌豆腐湯，清淡營養，老少皆宜。

1.準備金針菇一把，先切去根部，再用手抓散，放入小盆中，白玉菇一小把，用手撕開，平菇兩朵用手撕成長條，嫩豆腐一塊切成長條備用。

2.鍋中燒水，水開後下入備好的食材，焯水一分鐘，撈出控水，再過一下涼水。

3.另起鍋添入適量清水，再倒入提前備好的高湯，加入食鹽3克，雞粉2克，胡椒粉1克，用勺子攪拌化開調料。

4.把湯汁煮沸以後，先倒入焯水後的食材，再倒入豆腐條，繼續把湯汁煮沸，用勺子撇去浮沫。

5.繼續煮2分鐘，再勾入適量的水澱粉，煮沸以後，即可關火起鍋，最後淋入少許芝麻香油，美味即成。

[為什麼說入伏要先忌姜]：

眾所周知，姜是熱性的食物，入伏以後，氣溫升高，我們要注意防暑祛熱，所以這個時候，就要少吃生薑了。

如果是體虛寒性體質的人，可以適當地吃一些生薑，如果是體熱內盛的人，切不要吃薑，以免火上澆油，對健康不利。

入伏以後，我們在飲食上要注意調節，忌辛辣，忌寒涼，以清淡為主，平安健康度過三伏天。