3塊錢做的雞蛋灌餅，教你一招鬆脆起層，孩子最愛吃！
2022-07-16 緣分 8514
6：把雞蛋，蔥花，鹽，白鬍椒粉，香油攪拌均勻，備用。
7：鬆弛好後，分割5份。
8：再次醒發10分鐘左右。
9：拿出一個用手壓扁，用擀麵杖擀成長條。
10：從頭到尾刷上油酥。
11：折3下。
12：卷好後兩頭緊緊的收尾。
13：擀成薄薄的圓餅。
14：平底鍋加熱，倒入玉米油預熱，再放入圓餅，以小火烙。
15：餅的表面刷層玉米油。
16：煎至圓餅金黃，中間鼓起來。
17：用筷子挑開一個小口，再在周圍挑大口子，倒入一部分蛋液。
18：用筷子稍挑起來，以使蛋液均勻。翻面烙至蛋液凝固。
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