超簡單的微波爐版巧克力冰棒

用料   巧克力 180克 砂糖 60克 淡奶 300克 全脂牛奶 420克

超簡單的微波爐版巧克力冰棒的做法  

1. 我用的法芙娜55黑巧，這個我覺得隨意，喜歡再濃郁一些也可用可可含量更高的，實在沒有烘焙用巧克力，德芙也ok！

   把巧克力放進耐高溫玻璃碗里，微波爐30秒30秒的上時間，每次拿出來攪拌一下再放進微波爐，巧克力別一下把時間上到位，熱壞了就全部浪費了，直到全部融化開即可，180克的巧克力我上了兩次30秒就全部融化開了。

   

2. 放砂糖，冰棒這個東西，冰著吃甜度會體感下降很多，建議我這個量就不用再減了，剛剛好。我不愛吃甜的，你們都知道哈！

   

3. 砂糖需要融化，我又打了兩次30秒。

   

4. 下面的步驟略複雜。淡奶分三次加入攪拌均勻，第一次50克，第二次100克，第三次150克。每次均勻再加下一次，所以稱別收，要一直用到最後。

   

5. 然後再加牛奶，也分三次加入。第一次120克，第二次150克，第三次150克。冰牛奶冰淡奶，全部攪拌均勻後，這時候巧克力奶就已經全部涼了。

   

6. 其實按我的方法，每次都攪拌均勻再加下一次料，過不過篩真的沒啥所謂，我主要是想放到帶倒流口的盆里，第二天入膜的時候方便，順手過了個篩。

   

7. 建議睡覺之前做，包上保鮮膜冰箱冷藏一晚。

   

8. 這個事吧，我有點二了，先說下正確的方法，入膜九分滿，冷凍半小時，插木棍，這個鐵蓋子真的沒有必要蓋了。

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