清新出爐🍋紅茶檸檬奶酥吐司，棉花口感

2022-07-17 10:58 辰闊 6610

擀長後鋪一層椰香檸檬奶酥，左右兩邊往裡折一點點

自上而下捲起。

依次完成4個麵糰的擀卷，放入7.5厘米水立方模具。溫度32℃，濕度80%發酵至八分滿。

放入提前預熱的烤箱，上管165℃下管185℃烘烤30分鐘，頂部輕微上色即可蓋錫紙。

出爐震出熱氣脫模，放至有餘溫密封保存。

小貼士乾酵母用量為鮮酵母1/3。

液體用量靈活調整。

使用450克吐司盒，烘烤時間調整為40分鐘（非低糖吐司盒）。

文章來源：下廚房

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