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清新出爐🍋紅茶檸檬奶酥吐司,棉花口感
2022-07-17
辰闊
5348
擀長後鋪一層椰香檸檬奶酥,左右兩邊往裡折一點點
自上而下捲起。
依次完成4個麵糰的擀卷,放入7.5厘米水立方模具。溫度32℃,濕度80%發酵至八分滿。
放入提前預熱的烤箱,上管165℃下管185℃烘烤30分鐘,頂部輕微上色即可蓋錫紙。
出爐震出熱氣脫模,放至有餘溫密封保存。
小貼士 乾酵母用量為鮮酵母1/3。
液體用量靈活調整。
使用450克吐司盒,烘烤時間調整為40分鐘(非低糖吐司盒)。
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