【蒜香蒸排骨】吃膩了糖醋排骨!一腌一蒸,香到鄰居來敲門!

2022-07-18     辰闊     9170

【蒜香蒸排骨】吃膩了糖醋排骨!一腌一蒸,香到鄰居來敲門!

小貼士 1、鹽能起到消菌的作用;澱粉能吸附排骨里的血水,讓其更乾淨。

2、腌制時加入澱粉,能讓醬汁更好的包裹住排骨,更入味。

3、粉絲浸泡後還要蒸煮,無需浸泡太久,以免口感過爛。

4、淋上熱油能更強的激發出蒜香味。

5、8成油溫:有大量青煙,筷子周圍會有大量氣泡。

6、鋪底的食材可自由搭配,比如南瓜、芋頭、紅薯等……

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