會拉絲的雞腿麵包

用料   高筋麵粉 300克 奶粉 20克 牛奶 190克 白砂糖 40克 乾酵母 4克 鹽 3克 黃油 30克 雞翅根/雞腿 10個/7個 奧爾良腌料粉 適量（根據袋子上的使用說明） 蜂蜜（刷翅根雞腿） 適量 馬蘇里拉芝士 適量

會拉絲的雞腿麵包的做法  

1. 雞翅根清洗乾淨，用剪子剪幾刀，奧爾良腌料中加一勺水，放入翅根腌制三小時以上，也可以冰箱隔夜冷藏，會更入味

   

2. 第二次做的時候我嘗試把雞腿翻過來，

   發覺這樣的造型會更好看，手抓著也方便

   

3. 烤箱預熱220度，烘烤15分鐘，暫停刷蜂蜜，繼續烘烤15分鐘，一共30分鐘

   如果是烤雞腿需要45分鐘左右

   

4. 出爐晾涼，尾部用錫紙包好，以免烤焦。

   

5. 開始揉麵糰，除黃油和鹽以外，所有材料放入廚師機面盆中，先低速轉2檔揉成厚膜，撐開一個破洞有鋸齒狀

   

6. 加入鹽和黃油，繼續揉到完全擴展

   

7. 用雞翅根來做，平均分成十份，每個麵糰55克左右

   如果包雞腿的，每個麵糰80克左右，可以做七個雞腿包

   

8. 滾圓，蓋保鮮膜鬆弛十分鐘

   

9. 取一個麵糰擀開

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